趣话奇特的速溶饮料——虫茶.pdfVIP

品葺养性毒 虫茶，对很多人来说是比约一毫米左右。虫茶一般在每年初 生健身大有裨益。值得指出的是， 较陌生的。它是一种很奇特的制 冬采收、过筛、晒干后贮藏。通常 虫茶中含有人体不能 自身合成而必 法，即利用生物法制成的一种速溶 每百斤叶子可产虫茶三十多斤。 须依赖从食物中摄取的8种氨基 饮料。虫茶就是用虫屎泡成的茶， 冲泡虫茶时，往往是先将开水 酸：赖氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮 在我国的华南地区就出产虫茶。人 倒入杯中 (为便于观赏，可用无色 氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、 们把采摘来的化香树叶或某些野生 玻璃杯)，后 向杯中水面撒入数十 苯丙氨酸。这些氨基酸占氨基酸总 苦茶叶经开水烫一下，再晒至六七 粒虫茶，盖上杯盖 。也可先放虫茶 量的34．43％。因此虫茶是补充人 成千，然后把叶子逐层放进大竹篓 再倒进沸水。虫茶粒先是漂浮于水 体氨基酸不足的最佳天然保健饮 或大木桶里 ，每层叶子厚约四五 面如点点繁星，等吸足水后便徐徐 料。同时，虫茶还具有提神益思、消 寸，每隔一层浇上适量的淘米水 ， 下沉如红绸飘舞，边下沉边溶化， 食去腻、静心明 目、顺气解表、养 盖上盖子让其 自然发酵。一个多星 释放 出一丝丝很细的似红丝线般的 胃健脾 、生津止渴、解脂降压、清 期后打开盖子，发酵的叶子便会散 茶汁出来，等虫茶粒溶化完就可以 热解毒、散瘀止血等多种功效，尤 发出一种特有的气味。这时把大竹 开始饮用了。虫茶茶汤色泽泛红， 其是对牙龈出血、痔出血、腹泻等 篓或大木桶放到敞开窗户的房间里 醇香宜人，滋味浓郁甘冽，饮之沁 疾病有着一定的医疗作用。 或阁楼上，这种气味就会招引来大 人肺腑，令人顿觉神清气爽： 位于我国湖南省西南部的城步 批的 “化香夜蛾”(属鳞翅 目夜蛾 虫茶的奇特之处不仅在于它是 苗族 自治县五岭 山区的苗族 同胞 科，又叫弓须亥夜蛾，其幼虫喜食 一 种纯生物制法 (生物体内代谢)， 们 ，尤为爱饮虫茶 ，据说，那里出 各种化香叶，主要分布在粤桂地 最重要的是它还具有营养保健和药 产和引用虫茶 已有上千年的历史 区)或 “米缟螟”(属鳞翅 目螟蛾科， 用价值。据科学研究表明，虫茶中 了。虫茶是当地居民最喜爱的传统 又叫米黑虫，其幼虫喜食各种苦茶 除含有丰富的类黄酮、维生素、糖 保健养生饮料，因而，那里所产的 叶，主要分布在湘黔地区)的飞蛾 类、咖啡碱、粗蛋白、粗脂肪和铁、 虫茶品质也最为有名，又被单独称 来此安营扎寨，产卵繁衍。当卵孵 锌等多种矿物质元素外，还含有人 之为 “城步虫茶”。虫茶是纯生物制 化成幼虫时，这些幼虫特别爱吃发 体所需的l8种氨基酸和 昆虫激素 法所得，因此天然无污染，风味独 酵后腐烂的¨If子‘，并排泄出一粒粒 类、活血止血类物质，因而虫茶更 特，品质优异，堪称是集营养、保 比菜籽还要小的黑绿色虫屎 ，直径 显得神奇而珍贵 。常饮虫茶，对养 健、食疗、药用于一体的特种速溶 I2011．03 49