日本肯定列表制度与其限量标准分析.ppt

日本“肯定列表制度”及其限量标准分析 1.5 限量标准的制定 （1）制定限量标准的决策树 （2）“暂定标准” 类型 一般食品的“暂定标准”涉及714种农业化学品，210种(类)食品，51175条限量标准； 加工食品的“暂定限量”标准涉及61种农业化学品，53种(类)食品，179条限量标准； 瓶装水的“暂定标准”涉及38种农业化学品，38条限量标准。 日本“肯定列表制度”及其限量标准分析 1.5 限量标准的制定 （1）制定限量标准的决策树 （2）“暂定标准” 依据 依据CAC的为2925条；占6%； 依据原日本标准的为19116条，占37%； 依据国外标准的为20031条，占39%； 其他依据的为9330条，占18%。 日本“肯定列表制度”及其限量标准分析 （2）“暂定标准” 51392 179 38 51175 总计 15 15 无参考值 825 825 CLS(新设定的类别) 8425 8425 OTR(基于其他信息制定的标准) 没 依 据 25 25 ADD(作为食品添加剂使用时的标准) 40 40 TRY(根据提供的残留数据制定的标准) 20031 20031 FC(采用国外标准) 107 107 LSF(采用“饲料安全及品质改善法”规定的检测限) 688 688 PAL(“农药取缔法”规定的检测限) 10328 10328 WHL(“农药取缔法”规定的登记许可标准) 12 12 PRO(日本现有的暂定标准) 7981 10 7971 MRL(采用“食品卫生法”规定的现有最大残留限量) 日 本 标 准 2925 169 38 2718 Codex(采用食品法典标准) 总计 加工食品 瓶装水 一般暂定标准 类型 日本“肯定列表制度”及其限量标准分析 1.5 限量标准的制定 （1）制定限量标准的决策树 （2）“暂定标准” （3）沿用原限量标准 有63种农业化学品（农药59种，兽药3种，饲料添加剂1种）沿用了日本原限量标准，涉及175种(类)农产品和食品，2470条残留限量指标； 日本“肯定列表制度”及其限量标准分析 1.5 限量标准的制定 （1）制定限量标准的决策树 （2）“暂定标准” （3）沿用原限量标准 （4）不得检出物质 有15种农业化学品被列为不得检出物质。 日本“肯定列表制度”及其限量标准分析 兽药/驱虫和抗原虫药 罗硝唑 15 杀虫剂/除草剂，植物生长调节剂 苯胺灵 14 兽药/合成抗菌剂 呋喃类药 13 兽药/驱虫和抗原虫药 灭滴灵 12 兽药/驱虫和抗原虫药 迪美唑 11 兽药/激素 己烯雌酚 10 杀虫剂/植物生长调节剂 丁酰肼 9 杀虫剂/ 杀螨剂 环己锡、三唑锡 8 兽药/杀虫剂 库马福司/蝇毒磷 7 兽药/镇静剂 冬眠灵 6 兽药/抗生素 氯霉素 5 兽药/合成抗菌剂 卡巴多司，包括QCA 4 杀虫剂/杀真菌剂 敌菌丹 3 杀虫剂/除草剂 杀草强 2 杀虫剂/除草剂 2,4,5-T 1 主要应用 名 称 编号 日本“肯定列表制度”及其限量标准分析 1.5 限量标准的制定 （1）制定限量标准的决策树 （2）“暂定标准” （3）沿用原限量标准 （4）不得检出物质 （5）豁免物质 68种农业化学品列为豁免物质，包括杀虫剂和兽药13种、食品添加剂50种和其他物质5种。 日本“肯定列表制度”及其限量标准分析 （5）豁免物质 根据《食品安全基本法》第11款规定不需要对可摄入量进行风险评估的化学品—虾青素； 指定的杀虫剂—碳酸氢钠； 指定的食品—香菇菌丝体萃取物、绿藻萃取物、乳酸和尿素； 食品添加剂和其他化学品（农业化学品）—氯、油酸盐、钙、硅、硅藻土、胆碱、山梨酸、铁、石蜡、羟丙基淀粉、丙稀、机油、卵磷脂、蜡； 维生素饲料添加剂—抗坏血酸维生素、纤维糖、钙化醇、β-户萝卜素、coparamin、维生素B1、维生素E、烟酸、泛酸、维生素H、维生素B6、核黄素、维生素A、维生素B； 日本“肯定列表制度”及其限量标准分析 （5）豁免物质 氨基酸饲料添加剂—天门冬醯胺酸、丙胺酸、精氨酸、氨基乙酸、谷氨酸盐、丝氨酸、酪氨酸、缬氨酸、组氨酸、蛋氨酸、亮氨酸 矿物质饲料添加剂—锌、钙、seren、硒、铁、铜、钡、镁、碘； 其他饲料添加剂—铵, β-胡萝卜素 其他杀虫剂和兽药—铜、硫、杜鹃红素、矿物油、印度楝树油、肉桂酰胺、钾、铁、布舍瑞林、利尿磺胺、蛇麻素、普鲁卡因。 日本“肯定列表制度”及其限量标准分析 1.5 限量标准的制定 （1）制定限量标准的决策树 （2）“暂定标准” （3）沿用原限量标准 （4）不得检出物质 （5）豁免物质 （6）一律标准 “一律标准”是对未涵盖在上述标准中的所有其他农业化学品或其他农产品制