- 1、本文档共49页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
第三节 有机化合物及生物大分子 1(08上海) 下列糖类中属于单糖的是 A.蔗糖 B.核糖 C.淀粉 D.糖元 8.下列关于脂质与糖类在化学组成上的区别,叙述错误的是 A、C、H、O三种元素的比例不同 B、脂质中O元素比例高 C、有些脂质含有N、P D、脂质中H元素比例高 肽的命名方法(一条链): 肽键数=水分子数= 课堂及时巩固 在鸡蛋清中加入一些食盐,就会看到白色的絮状物,这是在食盐的作用下析出的蛋白质。兑水稀释后,你会发现絮状物消失。在上述过程种,蛋白质的结构没有发生变化。 但是把鸡蛋煮熟后,蛋白质发生变性,就不能恢复原来的状态了。原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,容易被蛋白酶水解。因此,吃熟鸡蛋容易消化。 1(08江苏)下列各组物质中,由相同种类元素组成的是 A.胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B.淀粉、半乳糖、糖原 C.氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D.性激素、生长激素、胰岛素 2(08上海) 现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 A.798、2和2 B.798、12和10 C.799、1和1 D.799、11和9 3、某蛋白质有n个氨基酸,若其由m条肽链组成,则该蛋白质至少有多少个氧原子? A.n-m B.n+m C.n+2m D.n-2m C C O O H H 2 N H C H 3 C C O O H H 2 N H C H 2 C O O H C C O O H H 2 N H CH2—SH 判断哪个不是构成蛋白质的氨基酸? A B C D C ⑶氨基酸的结合方式: 脱水缩合 H2N C H R1 C O OH H N H C H R2 COOH H2N C H R1 C O N H C H R2 COOH H2O + 肽键 二肽 肽键: —CO—NH— 脱水缩合(二肽的形成) 两个氨基酸脱水缩合形成二肽过程中, 脱去 分子水,形成 个肽键。 1 1 H2O + + —N H R2 OH —C— CO H H —C NH2 H R1 —C— O N— H C— H R2 C—OH O H C R1 —C NH2 —C— O N— H C— H R2 —C— —N H R2 OH CO H O (二肽) (三肽) (四肽) (多肽) ⑴由2个氨基酸脱水缩合形成: 二肽 1 ⑵由3个氨基酸脱水缩合形成: 三肽 2 ⑶由4个氨基酸脱水缩合形成: 四肽 3 ⑷由n个氨基酸脱水缩合形成: 多肽 形成的肽键数 名称 n-1 形成水分子数 1 2 3 n-1 氨基酸 二 肽 三 肽 肽 链 …… 肽链盘曲、折叠形成蛋白质 ⑷蛋白质结构的层次性 ⑴ 2个氨基酸形成1个二肽,形成 个肽键; ⑵ 3个氨基酸形成1个三肽,形成 个肽键; ⑶n个氨基酸形成1条肽链,则形成 个肽键; ⑷n个氨基酸形成2条肽链,则形成 个肽键; ⑸n个氨基酸形成m条肽链,则形成 个肽键; 由上述内容你可以得出什么结论? n-m 1 2 n-1 n-2 蛋白质分子量= 氨基酸分子量× 氨基酸个数 - 18× (氨基酸总数-肽链条数) 氨基酸总数-肽链条数 1. 某蛋白质分子含4条肽链,共有560个氨基酸组成,那么形成该蛋白质分子时脱去的水分子数形成的肽键数分别为 A:564个和564个 B:559个和559个 C:556个和564个 D:556个和556个 2. 一条多肽链含有162个肽键,那么形成这条肽链的氨基酸数目和产生的水分子数分别为 A:161个和160个 B:163个和162个 C:163个和164个 D:162个和161个 ⒊ 若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130,那么一个由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质,其分子量是 。 31432 130×280-18×(280-4) 1.由123个氨基酸构成的一条肽链中,至少含有 个氨基, 个羧基,____个肽键? 1 1 2.谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是一种重要的 三肽,它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(
您可能关注的文档
最近下载
- 川教版(2024)三年级上册信息科技 3.8电子小报记见闻 课件.pptx VIP
- 2023年二级建造师《公路实务案例分析》考前重点知识总结.pdf VIP
- 《客舱安全与应急处置》——课件:空中烟雾和火灾的基本处置程序.pptx VIP
- 食品加工企业全套生产管理记录台账(必备42表).pdf
- GB175-2023《通用硅酸盐水泥》-培训.pptx
- 砖砌化粪池标准图集.pptx
- 川教版(2024)三年级上册信息科技 3.7在线交流聊计划 课件.pptx VIP
- 6年级多届YMO数学初选试卷汇编.docx
- 道路救援及理赔考试卷及答案.docx
- 卫生院“优质服务基层行”支撑材料(2.2.1.6全科医疗服务).docx VIP
文档评论(0)