人因工程课程设计ppt.pptx

课程设计题目 对东苑餐厅点餐窗口的改善 总体结构 一、小组人员组成 二、现存问题 三、问题分析与改善 1.1 人员组成 选题背景 学生的生活圈子是“三点一线”，三点即为：教室、寝室、食堂。由此可见，学校餐厅对师生尤其是学生群体的重要服务作用，既是服务也是保障。搞好学校的餐厅工作，可以使广大师生员工生活无后顾之忧，教师一心一意的搞好教学，学生能够安心学习，保证教育教学工作顺利进行和学校教学秩序的稳定。而且，经过我们三年的校园生活，我们也渐渐发现了餐厅存在的一些问题。例如，不合理的布局促使餐厅的拥挤等等。所以我们的课程设计针对其中的餐厅卖饭窗口的一些问题进行改善。 现存问题1 排队空间过小,造成交通混乱和拥堵 现存问题2 刷卡机过高,使学生和打饭师傅均抬起胳膊,容易造成疲劳 现存问题2 现存问题3 打饭工作台面过高； 现存问题4 学生取饭台面过高； 现存问题5 打饭师傅视线受阻,和同学沟通得弯腰； 现存问题6 学生点餐时要抬头看菜单 现存问题7 买饭刷卡时要一直手持餐卡，不能解放双手。 问题分析与改善 2.1 问题一分析: 当学生点餐时，需要和师傅报菜名，我们发现窗口高度过低，直立的话会阻挡视线，师傅需要弯腰，才能和同学面对面交流，这样非常不方便，经常重复此动作，会感到腰部和脖子很痛，而且和学生交流分不方便，影响进度。 问题分析与改善 经测量，餐厅实际窗口高度为1450mm,太矮了。 此问题属于ⅡB型男女通用的产品设计（大尺寸问题），根据上述尺寸百分位数选择原则，应该有G≥X+△f,男女通用，应取男子的大百分位数人体尺寸，不涉及什么安全问题，取95百分位即可。查表知，X=1664mm，△f为男子的穿鞋修正量，设取=25mm,代入数据得到G≥1664+25=1689mm.，所以窗口高度应该不低于1689mm. 我国成年男女人体百分位数 问题分析与改善 2.2 问题二分析: 经实地考察，用餐高峰期，学生大批量涌入食堂，餐厅人流量很大，很容易造成混乱，严重影响学生用餐速度和用餐心情。尤其是东苑餐厅三楼情况比较突出。当学生大批量涌入食堂时，排队空间严重不足。队长直接延伸到用餐区域，给准备买饭的同学，买晚饭准备用餐的同学，带来严重困扰。那时现场一片混乱，还时常出现把食物失手洒落，或洒到别的同学身上的情况。 问题分析与改善 改善方案： 1、窗口两边同时打饭，有效减少队长和打饭速度。 2、每隔10个人，设立固定一人宽的人行道（如图中红色区域），排队学生不得踏入人行道范围，解决买饭时交通混乱现象，有效解决人员冲突。如图所示： 问题分析与改善 问题分析与改善 2.3 问题三分析: 经实地测量，餐盘长为750mm，师傅打卡时按“够得到”要求计算，属于ⅡB男女通用的产品设计（小尺寸设计）问题，而我国成年女子坐姿前臂手功能前伸长第5百分位为607mm，我国成年男子坐姿前臂手功能前伸长第5百分位为673mm。打饭师傅要正常刷卡，就必须向前探腰，加快疲劳速度。如图2-2所示，卡机位置过高，部分同学必须伸展上肢才能正常刷卡，也是不符合人因设计原则的。 问题分析与改善 改善方案： 1、在正对着卡机的位置，给刷卡师傅留一通道，减少师傅与卡机的距离。 2、按人因工作原理，卡机应按“大部分人适用平均尺寸”设计原则,属于Ⅲ型产品尺寸设计，选取第50百分位手功能高作为尺寸设计的依据。 问题分析与改善 2.5问题五分析: 经过与多位打饭师傅的交流得知,因为打饭的工作台面太高,差不多到肚脐的位置,他们打饭时都需要抬高手臂,长时间这样反复此动作,很容易手臂酸痛,尤其肩膀很累. 问题分析与改善 此问题属于ⅡB型男女通用的产品设计（小尺寸问题），根据上述尺寸百分位数选择原则，应该有G≦X+△f,男女通用，应取女子的小百分位数人体尺寸，不涉及什么安全问题，取10百分位即可。查表知，X=741mm，△f为女子的穿鞋修正量，设取=20mm,代入数据得到G≦741+20=761mm.所以取餐台面应不高于761mm。 问题分析与改善 经过我们测量数据,得知打饭工作台面高度是840mm，过高。此问题属于ⅡB型男女通用的产品设计，根据上述尺寸分位数选择原则，应该有G≦X+△f,男女通用，应取女子的小百分位数人体尺寸，不涉及什么安全问题，取10百分位即可。查表知，X=741mm，△f为女子的穿鞋修正量，设取=20mm,代入数据得到G≦741+20=761mm.所以取餐台面应不高于761mm 问题分析与改善 2.6 问题六分析: 学生取餐时，要抬起大臂，使双臂均抬至肩高的位置，而打饭师傅打完饭菜后也需要抬起胳膊到同样的位置，不符合动作经济原经测量，学生取饭台面1250mm，最省力的方式应该是使