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大蒜产业集聚 二零一一年十一月五日 大蒜产业简介 大蒜原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。我国的大蒜种植历史悠久，长江中下游和黄河中下游种植普遍，大蒜也是我国传统出口大宗商品之一。2006年我国大蒜及其制品出口额接近11亿美元，，名列我国单项农产品出口第一位。 我国大蒜的主要产地 山东济宁市金乡县、莱芜市、商河县、苍山县（临沂市）、广饶县（东营市）、茌平 县、成武县 江苏邳州市、射阳县、太仓市 河南杞县、中牟县贺兵马村 河北永年县、大名县北部 安徽亳州市、来安县 四川温江县、彭州市 上海嘉定 云南大理、陕西兴平市及新疆等地。 全国大蒜主产区种植情况 产业集聚的影响因素 自然资源是农业产业集聚形成的诱因。农业是高度依赖自然资源的产业，自然生态条件是否适宜，是决定能否从事农业生产和生产效率高低的关键因素之一。不同区域的资源禀赋在质和量上都有很大差别，使不同区域具有不同的特色农业，形成农业产业集聚。 “白蒜之乡”邳州 “白蒜之乡”邳州 由于气候和土壤条件适宜，满足了白蒜的生长需要，因此邳州白蒜的蒜头品质优、商品性佳。  现今农产品价格高涨，不是收购价格的提高，而是不断增加的运输成本和周转费用，因此，优越的区位、便利的交通，能显著降低农产品的营运成本，从而提高产品的市场竞争力和产业效益，进一步推动农业产业集聚的形成与发展。 邳州大蒜产区 邳州市地处苏鲁交界，北与山东省郯城、苍山、台儿庄等县区接壤，东、南、西分别与新沂、睢宁、铜山为邻，陇海铁路和霍连高速公路横穿东西，京杭大运河纵贯南北，市区座落在陇海铁路与京杭运河交汇处，是苏北鲁南重要的水陆交通枢纽。目前邳州市境内公路总里程2833.881公里，公路密度达135.72公里/百平方公里，为当地经济发展提供了便利条件。 邳州大蒜产区 上个世纪90年代，邳州的大蒜面积只有2万亩左右，到2003年面积也只发展到20万亩左右，储存量也较小，但到今年，农村公路修通了，卖蒜难的问题解决了，蒜农的积极性调动起来了，大蒜总面积已达70万多亩。 传统农业弊端 农业生产决策权的高度分散化 农民在市场中处于价格接受者的地位 农民承担自然风险、市场不确定性风险。 当专业化生产方式具有足够的利益导向与规避市场风险能力时，将成为农民的理性选择，区域生产的专业化程度不断提高，农业产业集聚得以发展。 农户通过专业化生产，不仅提高了自身的生产效率，而且当这种专业化生产成为一种群体行为时，农业产业集聚才能发展起来。 “中国大蒜之乡”金乡 山东省金乡县为发展大蒜产业，规划了大蒜生产园区、大蒜种植生态示范区、大蒜良种培育基地。金乡县卜集乡等几个乡镇还大面积发展元葱生产，面积达10万亩。农产品国际化标准化基地、绿色蔬菜生产基地和贸工农一体化葱蒜出口创汇基地也正在规划建设。 为增强区域农产品的国际竞争力或区域竞争力，政府通过政策、法律和投融资等制度安排对本区域优势农产品的生产经营进行支持和补贴，引导资金、劳动力等生产要素向该区域流动，增强该区域内农产品生产的专业化程度，使农产品的生产向优势产区集中，促进农业产业集聚的形成和发展。 舒兰市大蒜产区 吉林省舒兰市委市政府倾心、倾力帮扶现代农业建设，相继出台一系列配套政策，落实了粮食综合直补、农机购置补贴、良种补贴等惠农政策资金2.8亿元。 落实测土配方施肥面积60万亩，测试土样4000个；农区统一灭鼠面积30万亩，农舍3万户；生物防螟40万亩。 舒兰市大蒜产区 农机购置补贴第一批就发放资金1800万元，购置各类农业机械5865台（套），受益农户达到了5220户，维护了广大农民的根本利益。 在棚膜经济发展上，舒兰市农业局为解决多数农民想发展棚膜经济，但缺少启动资金，无力建设的问题，多次跑省去市，为朝阳镇新旭村争取到扶持资金40万元，促进了该村棚膜经济快速发展。 从历史经验来看，只有那些市场需求量大而且稳定的农产品，才能形成大规模的专业化产业区域。某种农产品需求数量的增长，扩大了该农产品的市场空间，为该农产品生产的发展提供了巨大的需求支撑，为农产品加工企业的发展壮大创造了基础条件。 大蒜市场 ——国内市场 由于大蒜种植面积急剧扩大，近年来国内市场供大于求，不过今年国内市场需求销量激增，从新蒜上市以来，一二线城市的销售明显增加，预计国内市场今年的需求量将增加30％左右。 大蒜市场 ——国际市场 2006年出口数量和金额分别为134.6万吨和10.2亿美元，同比增长6.91%和46.24%，大蒜出口首次超过玉米，成为中国第一大出口单项农产品。 2007年出口数量和金额分别为157.3万吨和10.8亿美元，同比增长16.9%和5.51%。 2008年大蒜出口数量继续增长，达到168.7万吨，为历史最高水平，同比增长14.4