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“社区健康讲座” 如何掌握盐的摄入 盐摄入过量跟高血压、脑溢血有关,同时肾炎患者不可多吃盐,因为盐能保留水分,导致肾炎病人水肿加重。 吃得咸的人血液总量会增加10%到20%,对心脏将产生很大的压力。血管受着血压的冲压,吃得太咸,血液量大,血管压力就大了。必威体育精装版的统计表明,目前我国有18%的城市人口患有高血压,其中40岁以上的人40%有高血压,60岁以上的人60%有高血压。吃得太咸是得高血压的一个重要原因之一。 高血压跟遗传因素有关,跟工作压力大、生活紧张都有关系,但这也不是绝对的,而与我们饮食吃得太咸却是绝对有关的。有些医生看到高血压病人来了就给他开高血压药,但是忘了嘱咐他吃淡一些,这其实是非常重要的。 许多人更不知道,胃病与吃得咸也有关系。胃的粘膜会分泌一层粘液来保护胃粘膜,但粘液怕盐,如果吃得太咸,日积月累,胃粘膜的保护层就没有了,酸甜苦辣吃进去会直接刺激胃粘膜,就会引起胃溃疡、胃炎、胃癌。 每人每天至多只能摄入5克盐,如何掌握?现在中国营养学会调查,北方居民每人每天吃盐15-18克,南方居民每人每天吃盐10-12克,所以北方需要平均减少食盐2/3,南方居民需减少1/3。 过量的饮食易引发糖尿病。其实糖尿病并不是吃糖引起的,而是过量饮食引起的。人们在日常生活中,天天都吃糖,平时吃的米饭、面条都会转化成糖,所以饮食要清淡。现在提倡多吃新鲜蔬菜、水果,每人每天不少于500克,吃饭七成饱就够了。 蔬菜不能代替水果,蔬菜经过加工、烹调之后营养价值会下降。所以每天吃些水果还是必要的。 总结一下,饮食应该“二多三少”,即多吃一些优质蛋白、多喝牛奶。这里特别说一下豆浆比不上牛奶,因为豆浆中蛋白质的吸收不如牛奶好。多吃新鲜水果、少油、少盐、少吃点饭,饮食不过量 规避不良嗜好 吸烟百害而无一利 烟雾中的有害物质有600多种,已确定的致癌物质便达40多种。吸烟者与不吸烟者相比,患肺癌的危险性高8-12倍,患喉癌的危险高8倍,食管癌的危险高6倍,膀胱癌高4倍。这说明抽烟不仅仅引起肺癌。 当然,也有人抽烟不生肺癌,相反,不抽烟的人生肺癌的也不少。这是什么原因呢?这是因为我们生活在一个致癌物质环绕的环境中,汽车的尾气有大量的致癌物质;烧菜时,油蒸气中有致癌物质;夏天柏油马路挥发的东西也容易致癌。 吸烟时,尼古丁会使冠状动脉收缩,所以发生冠心病的危险比不吸烟的人高10倍。吸烟还损害支气管粘膜,发生慢性支气管炎、肺气肿,长期吸烟的人个个都有老慢支。勃氏吸烟指数提示:每日吸烟支数×吸烟史年数,如达到400支,这类人群是肺癌发生的高危对象。 我们劝年轻人不要吸烟,老年人则应少吸烟、尽早戒烟。 另外,吸烟更加危害被动吸烟者的健康。家中一人吸烟,其他人被动吸烟,被动吸烟的人比没有被动吸烟者患癌的危险增加1倍。 不喝浓茶少喝酒 再来说说酒,有人说酒能活血化淤、扩张血管,使情绪高涨。但酒扩张的是表面血管,而脑动脉和心脏动脉血管不会扩张,表面血管扩张了,心脑血管的血就不够了,这样反而会造成心脑血管缺血的危险。 同时,酒伤肝,易引发肝硬化、脂肪肝。不但伤肝,还损害脑功能,易引起老年痴呆。特别是每天都要喝酒的人,这类人老年痴呆的概率比普通人要高得多。 从身心健康的角度来说,酒不能多喝,要注意控制饮酒的量。 有人说喝茶好,但茶不能喝得太浓,因为茶所含的鞣酸会影响铁的吸收。 运动的“三五七”原则 运动应该从年轻的时候就要养成习惯,适当的运动可预防肥胖症和糖尿病。这里提供大家一个体重指数的算法: 体重指数=体重公斤数÷身高米数的平方 正常值为18.5~22.9,低于18.5为消瘦,≥23为超重,≥25为肥胖。 超重后第一要控制饮食,二是要增加运动。运动量多少为好呢?有一个“三五七”原则:3是指一次运动的时间不要少于30分钟,5是指一周运动不要少于5次,7是指运动后心跳加快,运动后心率速每分钟为170减去年龄。假如你今年60岁,运动后达到的心跳应为170-60等于110/分钟,这属正常心跳,短暂休息即可恢复。 有人说散步也很好。这点我不太同意。散步达不到运动的目的,但是外出散步比呆在家里好一点。如果要以走路作为锻炼身体,我送你8个字:“昂首挺胸、大步流星”,快走半个小时。 睡眠也很重要,睡眠前可以出去走走路,或睡前洗澡、泡脚都有助于睡眠,睡前吃温牛奶也有利于入睡。 世界卫生组织认为 健康是一种躯体上、精神上和社会适应上的完好状态,而不是没有疾病和虚弱。 世界卫生组织把“合理饮食、戒烟限酒、适当运动、心理平衡”称之为“健康基石”。美国国家疾病预防和控制中心最近公布说,美国近几年推行健康基石后,美国人高血压的发病率减少55%,脑卒中的发
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