酒店员工的工作疲劳问题研究.pdfVIP

CN 昆明大学学报2∞8，19(4)：69—73 53—1144／G4 of Jo啪mKImmingUnive巧ity 酒店员工的工作疲劳问题研究 邓 艺，幸玲，蔡新明 (1．云南省科技情报研究所，云南昆明65005l；2．昆明学院旅游系，云南昆明650118； 3．云南省科技管理干部培训中心，云南昆明650028) 摘要：酒店员工的心理索质、业务素质、工作态度和工作绩效等直接决定着酒店的服务质量，进而关 系着酒店的经营成败。当员工在工作中出现疲劳时，会导致工作效率下降，工作失误增多，工伤事故频发等 现象，严重的还可能引起员工的生理和心理疾病。研究酒店员工疲劳问题，是酒店人力资源部门当务之急的 课题。 关键词：酒店员工；工作疲劳；生理疲劳；心理疲劳；解决措施 [中图分类号]F590[文献标识码】A 【文章编号】167l一2056(2008)04—0069—05 近年来我国旅游业的迅猛增长势头以及商务活 系统发生变化，引起工作能力下降的一种现象。生 动的日益频繁，为宾馆酒店业赋予了新的发展机 理疲劳按其产生的原因又可以分为全身性疲劳和局 遇，同时也使其面临愈加激烈的市场竞争。对一家 部性疲劳两类。全身性疲劳是全身参与较为繁重的 酒店来说，其提供的产品不仅包括有形的物质，还 体力劳动所致，主要表现为全身肌肉关节酸痛、疲 包括无形的服务。由此可知，酒店从业人员的心理 乏，不愿动等主观疲倦感，客观上表现为作业能力 素质、业务素质、工作态度和工作绩效等直接决定 下降，错误增多，操作反应迟钝、混乱，甚至打瞌 着宾馆酒店的服务质量，进而关系着宾馆酒店的经 睡等。局部性疲劳常发生在仅需个别器官或机体等 营成败。当一名员工在工作中出现疲劳时，将会导 参与的紧张作业，如抄写、注视仪表、监听机器运 致工作失误增多，对工作兴趣减退、厌倦、元聊、 转声等。它与全身性疲劳的区别，主要在于发生在 注意力不集中、易怒、攻击性增强等现象，这些都 局部，一般不影响其他部位的功能。例如手指疲劳 会直接影响酒店的服务质量。长期下去将会损害企 时，对视力、听力等并无明显的影响；听觉疲劳 业声誉，削弱企业的竞争力。基于这一点，研究宾 时，对四肢活动能力无太大影响。 馆酒店员工疲劳问题，认识其规律，合理安排或者 2．心理疲劳。所谓心理疲劳是指个体的心理 调整工作程序，充分关注员工的身心健康，做到尽 系统发生的一定的变化，引起工作能力下降的一种 可能减轻或消除疲劳，是宾馆酒店人力资源的当务 现象。它主要是长时间从事紧张的脑力劳动所引起 之急的课题。 的高级神经活动能力的减退，表现为头晕脑胀、头 部发热、全身疲乏无力、肌肉松弛、反应迟钝、食 一、工作疲劳的定义及种类 欲减退、消化不良，易激怒或消沉、嗜睡或失眠 (一)工作疲劳的定义 等。心理疲劳不仅表现为体力不足，而且还有其他 工作疲劳是指劳动者在操作过程中，由于连续 表现，如心情不佳、产生退缩感、对未来不相干的 工作，不断消耗能量，产生机体内生理心理的变化 刺激特别敏感，感到时间停滞不前等等。劳动内容 而引起工作能力下降的一种现象。当疲劳出现时， 的单调很容易产生心理疲劳，而工作的效果如何对 一般人在主观上