儿童营养教育第一课-食物与营养基础.ppt

营养学基础 儿童营养教育第一课 2017年3月4日 第一篇：人需要的营养 人体物质组成 人体物质组成的来源 人体物质组成 来源于食物 食物提供： 水 蛋白质， 脂肪， 碳水化合物 ， 维生素， 矿物质…… 油盐及其他调味品 鱼虾、禽畜肉、蛋、奶制品、豆制品 蔬菜水果 谷类薯类 食物金字塔 主要提供脂肪 主要提供蛋白质，维生素，脂肪 主要提供维生素、矿物质、膳食纤维 主要提供碳水化合物、维生素、矿物质 提供碳水化合物 -----通常说的“饭” 大米， 薯类， 面食， 粗粮， 杂豆等。 食物金字塔第一层-----各种主食 关键是多样化 食物金字塔第二层-----蔬菜和水果 提供维生素矿物质等 深绿， 黄色， 红色， 紫色等。 关键是多颜色 提供蛋白质，维生素矿物质等 每天一杯奶，选择纯牛奶或酸奶。 每天一个蛋，蛋白蛋黄都要吃。 食物金字塔第三层—蛋、奶、豆、肉类 每天都吃大豆制品：豆浆、豆腐、豆干、腐竹等 每天吃几块肉。 鱼肉，猪肉，牛羊肉，鸡鸭肉等 食物金字塔第三层—蛋、奶、豆、肉类 食物金字塔第三四—油脂类 有炒菜中的油就够了 再加一把坚果。比如开心果，扁桃仁，花生等 少吃零食夹心饼干哦 少喝甜饮料。 要喝白开水。 每天喝几杯？ 食物金字塔最外层—水 总结：健康饮食金字塔 不偏食，不挑食，才能获得全面营养， 才能聪明又健康地长大哦 儿童营养教育系列第一课 2017年3月4日