酒店管理会所 谈国内外酒店集团在经济型酒店区域布局上的不同.pdfVIP

谈国内外酒店集团在经济型酒店区域布局上的不同 最近两年中，随着国内酒店业的日趋成熟，经济型酒店数量呈几何级数增加。经济 型酒店的发展以连锁加盟模式为主，市场拓展的主力以及经营管理者，以国内酒店集团 为主，从战略布局和区域重点 上来讲，又以北京、上海、广州等一线城市为起点。 国际酒店管理集团也在最近两年关注并致力于经济型酒店在中国的发展，但是至今 未形成在这一板块的战略布局。从不多的一两个已“落户”国内的国际品牌来看，其区 域布局呈现出与国内品牌不 同的战略，如雅高的“Ibis”品牌首先选择了二线城市，第一家店开在天津，第二家店 计划开在成都。 和其他档次的酒店尤其是星级酒店相比，国际酒店管理集团目前尚没有在中国体现 出优势。从酒店业发展的历史来看，国际酒店管理集团中，至少有一半以上是以经济型 酒店起家的，这方面的经验，为什么没能在中国体现呢？ 要探讨这样一个问题，先要了解目前国内酒店集团开发经济型酒店市场的现状，才 能做出一些合理的解释。 从目前较成规模的几个经济型酒店连锁品牌来分析，“锦江之星”、“如家快捷”、 “Motel168”等品牌的基础开发模式几近一致———租赁旧厂房，推倒厂房、得到地皮、 新建酒店，以后每年按合同 支付原旧厂房的租金。这种开发模式奠定了开发商一定是从集团本部城市开始，然后向 周边城市发展。原因十分简单，不熟悉当地的情况并有一定的“人脉”关系，就无法完 成像租赁旧厂房这样的基础性工 作。 那么，国内酒店集团为什么会选择租赁旧厂房这样的基础开发模式呢？这是一种战 略吗？实际上，这并非是国内酒店集团的初衷。和其他模式相比，这种模式的开发成本 和日后的营运成本最低。如 果采用将原低星级酒店改造的模式，一般无法解决几大主要问题：原酒店不合理造价的 分摊；原酒店超标准员工的安置；原酒店设计、布局不合理的改造费用等。这几个问题 得不到解决，酒店的经营管理就 无法达到经济型的效果。 1 从区域经济发展的角度来分析，似乎经济型酒店的目标市场更应该在二线甚至三线 城市，而不应该从一线大城市开始。但是国内酒店集团的总部往往都设在一线大城市， 市场和关系的熟悉度，成为先行开发一线大城市的现实因素。另一方面，经济型酒店经 营管理的优势，很大程度取决于连锁的集团管理，资源共享，就目前的国内集团发展现 状来看，无论是网络建设还是人力资源，覆盖面还是有个限度，以集团总部城市为轴心 的发展、扩张，是最为稳妥的方式。 国内这几家较为成功的经济型酒店品牌的发展模式，是实践中总结出来的较为可行 的和较为适合国情的。 国际酒店集团对于开发经济型酒店有着极其丰富的经验，但是如何将这些经验和中 国的国情相结合，是需要解决的当务之急。如果国际酒店集团能够得到二线、三线城市 旅游主管部门的支持，和当地的房产开发商合作开发经济型酒店，应该会有极大的市场 和积极的意义。房产开发商可以解决国际酒店管理集团无法得到的开发土地等问题，国 际酒店管理集团拥有强大的网络和人力资源的支持，应该能 够使经济型酒店在二线、三线城市顺利经营。 现在，经济型酒店到了一个普及和发展的新阶段。如果在这个阶段能够将两类现象 得以解决，将是整个行业的极大进步。一类现象是：在一些二线、三线城市，存在巨大 的经济型酒店消费市场，但是很少有标准化管理的经济型酒店出现；第二类现象是：目 前数量巨大、存在于各个城市的中低星级酒店，如何借用一种机制，转换为满足顾客需 求的经济型酒店，并通过这种转换，来提高经济效益，除了机制转换，更重要的是管理、 服务标准化的落实和推行。 目前在全国各地，也存在不少酒店集团接管的中低档次的星级酒店，但这些酒店的 管理水平、服务标准化程度和整体的经济效益，与以推倒旧厂房新建酒店的模式相比， 还是有不小的距离，其实质是整体的改造成本和日常的运作成本问题。关键的成本问题， 也是国际酒店集团在中国发展经济型酒店急需解决的问题。 经济型酒店的区域布局，同样和酒店的营运成本有关。一线大城市在人力资源方面 的成本绝对高于二线、三线城市，同时房价也可以高于二线、三线城市。现在有的经济 型酒店品牌在不同城市出售同样的房价，这种做法是需要探讨的。从品牌价格标准化和 统一化上讲，这样做可以给顾客留下深刻印象；但从不同消费者的接受度来说，同样的 价格在不同的城市会产生不同的接受度，在高消费城市会产生潜在利润的流失，在