酵母蛋白饲料培养条件的研究.pdfVIP

一20一 中国饲料 2005年第18期 谚母蛋匆饲料馐荠台件的研宓 中国农业科学院饲料研究所 于荣董颖超秦玉昌 【摘要】对啤酒酵母进行发酵试验，结果表明：该酵母最优的培养条件是麦芽汁培养基稀释倍数2．5，培养时间20 h，蔗糖添加量10Bri)【，尿素添加量O．02％，且酵母茵耐酸耐铜的性能好。 【关键词】单细胞蛋白；啤酒酵母；饲料蛋白质 [中图分类号】S816．4 [文献标识码】A cultureconditionsof cere移曲池werestudiedintlle resul协showedthat [Abst怆ct】ne S∞c胁玎妒es experiment．J11le conditionswerewartmediumdilutedto2．5 time20 10BIix h，sacch啪∞concenmmon 叩timumculturing times，cuhuring 粕dcarbaIllideconcentr面叫0．02％．nealsoshowedthe had oflow Cu“toler- study microo曙蚰ism900dqtlality pH粕d anCe． ceU cere割蠡i凹；feed [KreywDrds】sindepmtein；S∞c^nrDrn，℃es pmtein 长期以来，我国饲料工业所采用的蛋白质饲 1．2．2酵母菌计数。采用稀释平板计数法。 料主要是饼粕类及鱼粉，酵母培养物也被广泛用 2试验结果 于畜牧业生产上。饼粕因含有游离棉酚而不能被 2．1稀释培养基的试验结果从图1可以看出， 直接饲用，而我国又是鱼粉资源贫乏的国家，因 在培养24h的条件下，稀释后的培养基酵母菌产 此，随着我国饲料工业的发展，蛋白质饲料不足的 量比未稀释前高，其中，稀释3倍时产量最高，因 情况越来越突出。酵母菌作为单细胞生物，其蛋白 而对其进行进一步试验。 质含量很高，含有8一12种氨基酸，必需氨基酸、 脂肪和维生素含量也很高。因此，培养酵母菌制成 ： E 饲料，对我国畜牧、饲料生产有重大意义。但传统 } ■ 的采用麦芽汁作饲料酵母培养基的发酵方法存在 姐 {■ 着成本较高的问题，本试验通过稀释麦芽汁培养 时 溢 基后加入碳源及氮源的方法降低培养基成本，并 U l Z j 4 ) 进行了对比试验对该方法的效果进行评价。 稀释倍数 1材料与方法 图1培养基稀释的试验结果 1．1 试验材料菌种：酿酒酵母(Jsocc^伽，nyces 2．2培养时间的试验结果从图2可以看出，在 cere口函i凹)，本实验室保存