酵素酶)化学实验.pdf

澱粉磷解脢純化與分析 酵素化學實驗 Enzyme Biochemistry Laboratory 國立台灣大學 生化科技學系 微生物與生化所 生物化學研究室 2005 酵素化學實驗 Enzyme Biochemistry Laboratory 酵 素 操 作 入 門 酵素化學實驗 Enzyme Biochemistry Laboratory 主 編 莊 榮 輝 合 編 吳 建 興 陳 翰 民 張 世 宗 林 士 民 劉 育 志 國立台灣大學 生化科技學系 微生物與生化所 生物化學研究室 2005 ECX 2005 iii ISBN: 957-97409-5-X 平 裝 本手冊之實驗內容乃專為教學需要所設計，雖然大部分的操作技術均相當可靠， 但有些純化步驟，可能不適合直接做為研究工作之用，引用之時請特別小心。 雖經努力校對與試做，相信謬失之處難免，無論大小錯誤，敬請不吝指正。 酵素化學實驗 Enzyme Biochemistry Laboratory 第一版 2000 年 1 月 網路版 2005 年 4 月 局部修訂成網路 pdf 版 保留版權 保留版權 請勿翻印 本網路版所有資料歡迎校內外人士列印參考， 請勿翻印 二○○○ 但所有內容不得變貌轉製或有商業利益行為。 二○○五 國立台灣大學 National Taiwan University 生化科技學系 Department of Biochemical Science and Technology (BST) 微生物與生化所 Institute of Microbiology and Biochemistry (mbc) 台北市羅斯福路四段 1 號 台大生技系 AC2-520 主編者： 莊榮輝 juang@.tw ; Tel: (02)2363-1704 Editor: Rong-Huay Juang 合編者： 吳建興 陳翰民 張世宗 林士民 劉育志 Coeditors: Jiann-Shing Wu, Han-Min Chen, Shih-Chung Chang, Shyh-Mirn Lin, Yu-Chih Liu 感謝歷年擔任過本課程助教的同學們 課程網頁： .tw/M1230/index.htm 上課網頁： .tw/ECX/Summer.htm iv