醣質生物學─世界的十大革新科技之一-醣質營養素成功的故事.pdfVIP

醣質營養素、醣質生物學─即將改變 世界的十大革新科技之一 Gluconutrients (Glyconutrients) ; Glycobiology 一、 近百年來免疫系統最重要的發現就是醣質營養素。科學界跟醫學 界一直想找出細胞間如何傳遞資訊進而發揮複雜而又完美的功能─ 譬如消化 系統如何會選擇那些食物要被吸收進入血液中，那些就不 要它。或是那些細胞要被攻擊、破壞，那些細胞要被保護、滋養。 這些密碼已被解開，主要靠醣質營養素這 種角色。研究者宣稱這是 醫學史上最重要的發現。它是人類健康、長壽的鑰匙。 醣質營養素是一群植物碳水化合物(單醣類)。宇宙約有200 種以上的 糖類(碳水化合物)，但只有8 種是人體所必需的。 Xylose 木膠糖 Fucose 岩藻糖 Galactose 半乳糖 Glucose 葡萄糖 Mannose 甘露糖 N─acetylglucosamine 乙 葡萄糖胺 N─acetyl galaetosamine 乙 半乳糖胺 N─acetylneuraminic acid 乙 神經胺酸 這8 種糖類和其它分子像是蛋白質和脂質，形成醣化合物或醣結合 體而覆蓋在細胞表面。而醣質營養素是細胞間有效的資訊傳遞及完 美功能的發揮所倚賴的。 醣質營養素非維他命、礦物質、氨基酸或酵素而是獨立的一種從植 物來的營養補充品。它的配方來自必威体育精装版生化學的發現人類的健康維 護在於細胞層次，有健康的細胞 才有健康的組織，進而才有健康 的器官及健康的全身。全身60 兆的細胞，個個都需要醣質營養素。 不管學人專家或是一般大眾逐漸意識到它們在治療病因及維持健 康的重要性。相反地道統醫學至今無法解釋為何自體免疫疾病、癌 症、退化性疾病日益增加? 二、 醣質營養素將會是上述疾病治療準則的一部份，因為它們是在從 根本切人而非只針對病征。但不要忽略了，近百年的科技發展也述 說另外也 需要其它飲食及生活模式來配合才能達到身體整個的健 康，這些包括:維他命、礦物質、纖維、純淨及足夠的水、必需脂肪 酸、植物醇、必需氨基酸、抗氧化劑及運 動，同時要減少壓力及充 足的睡眠。 為何我們需要醣質營養素? 1. 現下的飲食，這八種必需醣質營養素常常被遺失掉，大多只含2 種 就是葡萄糖及半乳糖，兩者是由食物裡面的乳糖分解而來。為何食物 會 缺乏醣質營養素?今日所謂新鮮的蔬果常被種植在營養缺乏的土 壤中，未熟之前就被採取，毒物污染、照輻射過、人工催化早熟，被 庫存多日、多星期或數月之久， 煮過、冷凍過、加工精製過、消毒 過、基因改造，做成罐頭等等特別是烹煮、精製遺失更多。 2. 腸中有益菌也會把多醣類分解成單醣類，但現代人腸內菌叢和先人 已大不相同，也沒那麼有效率。 3. 綠綠時采收可以被運送到遠地，蔬果也才可被貯存久些，但大部份 必需醣質營養素只存在於熟了的樹/藤上，采收後也只能存在蔬果內 48 小時。 4. 大量證據顯示日益增加的現代疾病都是因為醣質營養素在食物中被 流失所導致的。 誰需要醣質營養素? 不管您身體是否有病，都需要它:研究顯示如果身患有自體免疫疾病 或退化性疾病，醣質營養素特別是這8 種必需營養素會幫助我們身 體呈現無比的能力去修復、痊 愈、再生、調節及保護自已。同樣證 據顯示如果我們常都攝取足夠的這8 種醣類就可維持健康而不需要 去額外補充，不幸的是現代農作方法只留下微量而已。 醣質營養素如何發揮功能? 醣質營養素是糖分子，因此又可被稱為甜的營養素，這些分子形成 醣鍵名叫葡聚糖，然後和蛋白質分子結合成醣蛋白，這個步驟被稱 為醣化現象，醣蛋白在人類細胞 上擁有許多的功能，由於8 種必需 醣質營養素和各種蛋白質分子各自有不同的排列，因此配成不同的 醣蛋白，產生多方的功能。 1. 強力的免疫系統建造者 2. 自主的免疫調節者─不管是免疫力過強或過低 3. 減低發炎現象─譬如類風濕性關節炎。 4. 提