必需微量元素B.ppt

 三、缺铜引发的疾病 1、低色素小细胞性贫血 2、白化病 酪氨酸羟化酶（含铜酶）缺乏，不能催化酪氨酸转变成黑色素。如白癜风、少白头。 3、Menkes综合征（稔毛综合征、毛发灰质营养不良、卷发综合征等） X-连锁隐形遗传病，基因缺陷使Cu转运受阻。 4、婴儿营养性铜缺乏症 表现为贫血、类似坏血病的骨骼改变；铁代谢障碍和顽固性贫血。 5、其他 冠心病： 血清Cu、Cu/Zn比值降低，血清锌含量升高。缺铜是冠心病的重要易患因素。 妇女不孕：缺Cu抑制输卵管蠕动，影响排卵。 骨质酥松：骨骼变形及易于骨折等骨骼异常改变。 若成年人严重缺铜则会出现血管破裂、内出血及骨骼变脆等疾病。 常见的缺铜原因 长期服用含微量元素锌、硒、锰、镍、钴、碘与铜拮抗作用的食物。 长期服用中草药。如：川芎、小蓟、水蛭、丁香、人参等中草药。 缺铜易感人群 乳粉喂养小儿 胃肠道疾病患者 肾病综合征 先天铜储备不足 其他（Zn、Fe大剂量摄入者缺Cu；大量口服Vc、碱性药物患者缺Cu） Wilson氏病(又称肝豆状核变性) 遗传缺陷不能合成铜蓝蛋白，使Cu沉积于各组织引起的疾病。 治疗：服用D-青霉胺；补充VitB6， 职业性中毒 冶炼、铸造等工业生产中接触Cu。 肝、肾损伤，破坏皮肤、粘膜等。 非职业性中毒 误服、临床用CuSO4过量、食物铜中毒等，导致急性和慢性中毒。 体内铜沉积：肝脏合成铜蓝蛋白能力低于正常人，而使铜大量沉积在各个器官。 五、需要量及食物来源 （一）人体需要量：全国人均每天摄入量为2.4mg，DRI为2.0mg。 （二）营养状况评价指标 血清（浆）铜：传统指标 正常：1.09~1.30mg/L,女性大于男性 铜蓝蛋白： 血浆正常值：250~430mg/L 超氧化物歧化酶（SOD） 毛发铜:正常均值9.5~23μg/g 铜锌比 Cu/Zn比值影响脂质代谢：铜缺乏可引起血清胆固醇、甘油三醋浓度升高。所以，适当的铜／锌比值对预防动脉粥样硬化具有重要意义。 人体中的微量元素含量高低，影响着人的智商。 如： 锌、铜、铁、碘等元素偏低的人智商低下。而铅、铜、铝、镉、汞、氟、铊、砷、锂、碲等元素过量同样也会引起人的智力低下。 3.慢性肝脏疾患血清锌铜含量及Cu/Zn 增高，Cu/Zn比值将有助于判断病情的发展 4.适量补Zn可使Cu/Zn比值下降,有效降低血糖、防治糖尿病肾病. Zn/Cu15倍的人智商高 如果孩子学习感到吃力，付出要比别人多，成绩不理想，建议检测一下身体中的微量元素含量。 微量元素对精神、智能、成长发育的影响主要是通过干扰大脑中枢神经系统的生理功能，必须微量元素的缺乏和不平衡，影响儿童的生长发育 中外科学家认为，儿童发育不良、视力减弱、智力下降、增长迟缓、痴呆、聋哑、皮肤及毛发结构异常涉及到人体必需微量元素的缺乏和过多的问题，已证实的与精神疾患有关的微量元素就有：铁、锌、铜、锰、钴、锶、锡、氟、碘、铅、镉、汞、砷、铝、锂等十五种。 硒与心血管疾病 硒能促进对心脏生理功能起重要作用的酶的合成，并参与损伤心肌的修复，预防和治疗心血管疾病。 克山病：是一种特殊的以心肌坏死为主要病变的地方病，遍及我国14个省、市、自治区。 大骨节病：是我国西北地区流行的一种地方病，主要症状为骨关节粗大，身材矮小，劳动力丧失，往往与克山病在同一地区流行， 三、Se缺乏引起的疾病 1、影响视力和神经传递（白内障）：人眼内硒含量很高，虹膜及晶状体含硒丰富 2、导致癌症：GSH-Px具有抗过氧化、破坏自由基的作用 3、克山病和大骨节病 4、其他疾病：抵抗力下降、易感冒；心血管疾病、高血压、结肠炎及关节炎等疾病。 缺乏硒：会导致未老先衰，严重缺乏硒会引发心肌病及心肌衰竭。还会使精神萎靡不振，易患感冒。 适宜补硒的人群 我国硒严重缺乏地带有：黑龙江，吉林，辽宁，河北，山东，山西，陕西四川，云南，新疆，西藏，内蒙。缺硒地区：天津，北京，江苏，浙江，安徽，湖南，湖北，福建，甘肃。 生活在高污染地区的居民。 中老年人群。这是因为中年以后体内硒逐渐减少。 五、需要量和食物来源 （一）需要量 我国72%地区缺硒，每个人基本都需要补硒。 满足GSH-Px所需量，40μg/d， 成人推荐供给量40~240 μg/d。 最大安全剂量400 μg/d。 （二）营养状况评价 血清硒、血浆硒； 血浆硒：低于50~60 μg/L为低硒； 高于100~120 μg/L为高硒， 50~120 μg/L正常 （三）硒