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重金属Pb在不同水产品中的含量及污染状况评价_毕士川.pdf
重金属 在不同水产品中的含量及污染状况评价 毕士川,等
Pb
重金属Pb在不同水产品中的含量及污染状况评价
毕士川, 于慧娟, 蔡友琼, 李庆, 徐捷
(中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 )
200090
摘 要: 年 月 对上海市场水产品中的 含量进行了调查 分析了 含量的分布趋势 并引用水产品卫生质量标准对水产
2005 5~10 , Pb , Pb ,
品中的 含量进行评价 结果表明水产品中 含量的总体情况良好 的产品低于生物污染评价标准值。水产品中的 含量虽有季节
Pb , , Pb ,97% Pb
性变化,但影响产品 超标的主要因素还是其生长环境。同时对不同类别生物体内的 含量进行比较,不同科间 含量差异不明显,未
Pb Pb Pb
发现有对 特别富集的品种。
Pb
关键词:水产品; 残留; 污染评价
Pb
中图分类号: 文献标识码: 文章编号:
X826 A 1003-6504(2007)01-0073-03
随着我国经济的飞速发展,工农业带来大量的污 调查,产品多来自上海、江苏、浙江、海南、广东、广西、
染物流入江河,湖泊,排进大海,污染物流经之处,造 福建、江西、河南、山东、安徽、湖北、湖南、辽宁等地。
成环境质量下降,而污染物中的有毒有害物质如 、 1.1.2 样品预处理
Pb
、 、 等就会在生物体内富集,进而被人们所食 样品采集后,用不锈钢刀取可食部分,捣碎匀浆,
CdHgAs
放入聚乙烯薄膜袋内,速冻放冰箱备检。
用,严重危及人们的身体健康。 ,
是工业废水中的主要污染物之一,同时含 的 1.2 样品测定
Pb Pb
[6]
废气也可通过大气沉降的途径进入江河、湖泊,流人海 检测方法 :按照GB/T5009.12-2003食品中Pb
洋,进行海洋生物的地球化学循环。 对生物体来讲是 的测定 石墨炉原子吸收光谱法。
Pb
一种有害无益的重金属元素,它不参与生物体的代谢活 仪器 :PEAAnalyst700原子吸收分光光度计。
动,是非必需金属,其浓度超过机体的代谢量就会造成 1.3 生物质量评价方法[7]
[1] 评价方法运用生物质量指数法, 进行评
P=C/C
中毒 。 中毒是导致动物体红细胞溶血,肾和肝的损害, i i si
Pb
价。式中, 为第 种污染物的生物质量指数; 为第
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