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* 小组成员：吴荣波、唐子昂、黄威铮、温峰懿 校园食物中毒处理方案 Contents Page 目录页 * 食物中毒的概述 一 情景模拟 二 应急方案 三 总结评价 四 Transition Page 过渡页 * 校园食物中毒概述 定义 特点 分类 等级划分 定义 食物中毒：是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病“称为食物中毒”。 从这一定义不难理解，因暴饮暴食而引起的胃肠炎；因吃了某种食品（鱼、虾、牛奶等）而发生的免疫变态反应性疾病；经食品而感染的肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病都不属于食物中毒的范围。 特点 1、中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的可疑中毒食品，未食用者不发病。停止食用该种食品后，发病很快停止。 2、同起食物中毒病人的临床症状基本相似。（常表现出腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，其它症状可能有发热、头晕等）。 3、潜伏期（食入食物至出现症状）一般较短，发病较急，病程因致病因素的各类和中毒者的个体差异而长短不一，但一般较短。 4、人与人之间无直接传染。 分类 细菌性食物中毒： 1、真菌毒素食物中毒 2、有毒动植物中毒 3、化学性食物中毒和亚硝酸盐中毒 其中细菌性食物中毒较为常见，近年来，随着假冒伪劣食品的出现，和人为投毒事件的发生，以及食品被农药等有毒物质污染的情况有所增多，化学性食物中毒也逐渐增多。 等级 （1）一般中毒事故：学校集体性食物中毒，一次中毒人数在30人以下，未出现死亡病例。 （2）较大中毒事故：学校集体性食物中毒，一次中毒人数30-99人，或出现死亡例病。 （3）重大中毒事故：学校集体性食物中毒，一次中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例。 Transition Page * 情景模拟 背景 场景一 场景二 场景三 背景 事件背景：2016年4月3日，某学校因食堂卫生不良，导致大批学生出现腹痛等状况，学生联合投诉，学校开始以为不是大问题，没有特别采取果断的安全卫生检查措施。眼看又有一批批的学生因食物不良而导致中毒，学生联合起来罢课，把食堂的大门堵起来，眼看一场危机爆发。 场景一 地点：某学生宿舍 时间：2016年4月3日中午 事件：宿舍几位同学相继出现腹痛的状况 场景二 地点：校长办公室 时间：2016年4月3日下午 事件：接到学生的投诉后，校领导认为不是什么大问题，没有重视 场景三 地点：校行政会议室 时间：2016年4月4日 事件：在又有一批批的学生因食物不良而导致中毒后，学生和中毒学生家长堵在校行政会议室，找校领导讨要说法 * 应急方案 事故预防（事先） 应急处置（事中） 善后处理（事后） 事故预防 1、学校要切实加强食品安全管理工作，建立健全各项食品安全管理制度和食物中毒应急预案，并成立应急小组，采取定期和不定期相结合的形式，组织开展食物中毒应急预案的演练。通过演练，发现应急工作体系和工作机制存在的问题，不断完善应急预案，提高对校园食物中毒事故的应急处置能力。 2、学校应大力开展食品安全知识的宣传教育和培训，提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力。 3、上级主管部门应加强对食品安全事故的指导、监督和管理。 广药的表现 面对加多宝的挑战未有回应 2013年3月26日，凉茶创始人王泽邦第五代玄孙王健仪携家族成员在深圳召开“凉茶创始人王泽邦后人媒体见面会”。王氏家族发表联合声明，表示从未将祖传秘方授予广药集团使用。广药集团并未对事件作出正面回应，而是通过媒体表示“1956年国家以赎买形式购得王老吉的祖业，发展成百年老字号、中国驰名商标。对于秘方从未授予广药集团和侵害肖像权的问题，广药集团未作回应，只是一味强调国家以赎买形式购得王老吉祖业，回答官方和客套，无法满足公众对于事实真相了解的需求。 广药集团应对质疑没有正面应对，缺乏危机管理机制，反应迟钝，应对不力，导致了公众对于事实真相的不明了，也无法帮助公众更加了解广药集团，更加深信了加多宝才是正宗的印象，增加了加多宝的可信度，同时也让加多宝在处理此次危机时有了底气。由此深化了对于广药集团“欺压”的误解。 广药的表现 对于王老吉的销售计划迟缓 2012年5月10日，广药集团在官网发布公告，其全资子公司广州王老吉大健康产业有限公司紧急招聘3000名“快消人才”。从这种也可以看出广药集团对于王老吉品牌的销售策划十分迟缓，显出广药在收回王老吉后渠道难以支撑的困境。在营销经验和渠道方面，广药相比加多宝仍有不小的差距，看在立刻顺利接手“王老吉”这块大蛋糕还是需要一段时间的磨合。 Transition Page 过渡页 * 加多宝公关方案总结评价