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小女子与大品牌 ——“柑普”茶的创业艰辛历程 金秋的2011年11月18日，上午九时新会时代城冠盖云集，高朋满座，热烈庆祝新会首届陈皮文化节隆重开幕。从此揭开了上朔数百年的新会陈皮踏入一个崭新的大发展时代。有感于此，不禁勾起一段颇为熟悉的新会“柑普”茶诞生起步、发展的艰辛历程。 缘起 柔弱的周咏莲小姐世居新会，自大学毕业以后，一直在新会的单位工作。由于她思维活跃，开拓精神旺盛，朝九晚五的刻板生活并没有埋没她那敢闯敢干的活力。新会大红柑每到收获季节，价格便宜，人人都在开柑取皮，满街满巷的随地晾晒，作为葵乡儿女，对这些耳濡目染，再也熟悉不过了。位列“广东三宝”之首的新会陈皮，虽然有“百年陈皮胜黄金”的说法，但一直以来，果农们并没有多少得益，辛辛苦苦的冒着大风险，三年才能有收获的果实，只能卖那么一点点钱，丰产时甚至会白送于人，连农药、肥料、人工等成本也难以收回来。 市场经济就是这样，供求关系决定价格走向。主要需求大了，价格自然会上来。但新会陈皮有史以来，除了珠三角一带以及少数海外华侨作为蒸鱼煲汤的调味料或感冒的良药，全国识它、用它的人并不多。一种使命感让她开始思考新会陈皮发展的方向，如何能让果农们富裕起来，让新会柑和新会陈皮有一个大发展呢？ 2004年，一直为老年人喜欢的普洱茶渐渐为人所称道，其养生价值开始受更多的人关注，而普洱茶的保健功效和越陈越香的特点与新会陈皮可谓不谋而合，周小姐敏锐地发现了这一共性。假如让新会陈皮和普洱茶两者结合，不仅能充分发挥两者的功效，而且借助高档次的茶文化，带动还是乡土特产的新会陈皮走向一个高层次，正是新会陈皮的发展方向。 起步 世界上任何一件事都是这样，想起来容易做起来其实很难很难。如何让陈皮与普洱有机结合，这是一个最大的问题。必须打破原有的形象，最好让组合产物有一个新奇的样子。而保持干果形状，将普洱充填其中的方法，让她激动不已。没错，这就是一个最好的办法：主体是在外面的新会陈皮做壳，普洱茶作为原料被包裹在其中，既使陈皮变成了茶，也使陈皮脱离了原来土产干货的形象，摇身一变，成了一个真正的产品，没错，就这样，这是一个全新的产品，一个将新会陈皮文化与云南普洱茶文化相结合的绝妙产品，这样的产品，必将可以将新会陈皮的品位提升到一个前所未有的高度！ 说干就干，她开始试做产品，经过两年的摸索，终于掌握了产品加工的原料和工艺要求。 注册 试做的产品得到了家人、朋友们的充分肯定，看来，大展拳脚的时候到了。她开始考虑要注册品牌、领取工商执照。 2006年底，她带着产品去了新会工商局。注册品牌时有些意外，事先准备的几个名称都不能注册，于是她想到了用“柑普”，唔，这个名字好，将新会柑发扬光大，普及全国，让新会陈皮和我们的新产品世人皆知，意义非同凡响！就用“柑普”吧。工商局商标注册的工作人员经过有哪些信誉好的足球投注网站分析，确定可以注册，就受理了。接着，家人用“柑普”这个有意义的名字申请了柑普商行的营业执照。 注册了“柑普”品牌，产品就有了名字啦，就叫“柑普”果茶好了。从此，这个世界上多了一样新事物：“柑普”茶，而小女子周小姐，成了“柑普”茶的创始人。 这时的她，并没有想到，经过她不遗余力的推广、运营，只短短几年后，“柑普”茶就为大众所接受，并成为首届陈皮文化节的茶文化代表。 投产 有了目标，周小姐就停不下来了。她利用所有的双休日、节假日，还有每天下班后的时间，并动员了能帮忙的家人、朋友，一起行动起来。 大家开始着手组织原料大批量生产。有这么好的产品，可不能刚开始做就给做砸了，必须用最好的材料、保证最好的品质才行，要是拿不出最优良的产品，那也会前功尽弃的。 首先是新会柑。按照新会人古老的说法，只有看到梁启超故乡茶坑的熊（原字为能字下三点，音“泥”）子塔的附近冲积平原、咸淡水交界的果场种植的大红柑晒出来的陈皮才是最好的，所以她指定收购来自环城、三江、古井一带的柑，其它产地的一律不用。 其次是普洱茶。普洱茶品级风味很多，质量良莠不齐，为了保证产品的质量，她带上懂茶的朋友，多次远赴云南各地，试了无数个茶样，挑选了与新会陈皮搭配最好的几种茶叶，并与生产厂家签订了长期供应优质的普洱茶原料的协议。 原材料都具备了，如何大批量加工合格的产品，也是摆在面前的一道难关。由于在新会找不到合适的加工厂场，几经辗转，终于在数十里外的邻县找到一家加工厂，经过无数次来回商洽，最终达成了加工模式和工艺要求，她终于可以放心地将采购的新会柑和普洱茶运过去进行加工，然后回来陈放、包装。 面市 一个产品的开发，定位是一个决定成败的关键。由于初期资金有限，产量并不大，如果定位低了，产品销售自然不成问题，但附加值就太低了，不利于品牌产品的发展。经过一番思考，最终决定定位高端，以礼盒形式包装，主攻高中档礼品市场。以最高贵的品位走到消费者的面前。 为了让人们品尝过后永不忘怀新会的柑普茶，她