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烟草调制工5级（初级）-第三章第二节题库 第一套 单项选择题（第1-20题） 1、在烤烟烘烤过程中，烟叶由绿色变为黄色，叶片和叶脉逐渐干燥，同时烟叶内发生一系。 2、在烤烟烘烤过程中，起着决定性的作用 （A）烤房内温湿度烤房内温度烤房内湿度 3、目前根据烘烤过程中烟叶的变化特点，将整个烘烤过程分为阶段： （A）两 个 （B）三 个 （C）四 个 （D）五 个 4、烟叶烘烤的是增进和改善烟叶品质的重要时期 （A）变黄阶段干筋阶段阶段 5、烟叶变黄的最适温度为 （A）40℃ （B）38℃ （C）37℃ （D）42℃ 6、烟叶装炕后，通过人为控制温度、湿度、通风等条件，促使烟叶由绿变黄，内部化学成分向着有利于吸食方面转化，这个阶段叫。 变黄阶段定色阶段干筋阶段阶段 排除烟叶主脉水分的阶段叫干筋阶段。主要是烟筋水分蒸发散失的过程 定色干干筋 煤是由植物残骸经过复杂的生物化学作用和物理化学作用转变而成的，这个转变叫植物的过程。 9、成煤过程分为个阶 （A）三 （B）二 （C）四 （D）五 10、煤化阶段包含两个连续的过程第一是过程第二是过程 （A）成岩变质变质成岩 11、（ A）阶段掉火降温，将会出现洇筋、洇片。 定色定色干筋变黄 阶段温度过高，烟叶会出现烤红现象 定色定色干筋变黄 在整个地质年代中，全球范围内有大成煤期 （A）三（B）二 （C）一 （D）四 干筋阶段湿球温度以不超过℃为宜。 （A）40 （B）43（C）39（D）42 煤有褐煤、烟煤、无烟煤、、半无烟煤等几种 泥煤煤煤 16、干筋阶段温度过高，烟叶会出现烤红现象，香气物质会受损失干球温度不得超过℃ （A）40 （B）70（C）69（D）65 17、定色阶段湿球范围为37～40℃，且不得超过℃。 18、变黄阶段应根据各地的气候条件和烟叶素质灵活掌握温度 （A）湿球变黄 定色阶段℃时，致香物质的大量形成 （A）54-55（B）46-48 （C）48-50（D）50-54 20、排除烟叶主脉水分的阶段叫阶段。主要是烟筋水分蒸发散失的干燥过程。 干筋干燥 二、多项选择题 1、煤化阶段包含 （A）成岩过程变质过程成煤过程泥炭化过程 煤有褐煤、等几种。 烟煤无烟煤泥煤半无烟煤 整个烘烤过程分为阶段 （A）：变黄阶段、定色阶段干筋阶段 4、烟叶装炕后，通过人为控制等条件，促使烟叶由绿变黄，内部化学成 分向着有利于吸食方面转化，这个阶段叫变黄阶段。 ：温度湿度通风 5、在烘烤过程中，烟叶是相辅相成的 变黄湿度通风 6、变质过程，即褐煤转变为的过程。 烟煤泥煤无烟煤半无烟煤 煤的工业分析包括对 （A）水分灰分挥发分固定碳 在整个地质年代中，全球范围内有三大成煤期： （A）古生代的石炭纪和二叠纪中生代的侏罗纪和白垩纪新生代的第三纪 9、成煤过程分为两个阶段，即 （A）泥化阶段泥炭化阶段煤化阶段变质阶段 定色阶段高温高湿烘烤，烟叶易出现而烤黑 （A）洇筋（B）烫伤蒸片棕色化反应 干筋阶段掉火降温，将会出现 A）洇筋（B）洇片蒸片棕色化反应 当烟叶变黄达到一定程度之后，把叶片组织中促进生化变化的酶类活动终止，使叶内的 生化变化停止，将已获得的固定下来，这个阶段叫定色阶段 化学品质品质外观品质 定色阶段将已获得的化学品质及外观品质固定下来为达到这一目的，需要 （A）较高的温度较低的相对湿度较低的对湿度较高的度 定色阶段50℃以前，保持湿球温度在37～39℃，使烟叶达到 （A）小卷筒黄片白筋卷筒黄片黄筋 煤中的无机质主要是，它们的存在降低了煤的质量和利用价值，其中绝大 多数是煤中的有害成分。 水分矿物质 16、变黄阶段 （A）变黄初期（B）变黄中期（C）变黄后期（D）以上都不对 17、古生代的石炭纪和二叠纪，成煤植物主要是孢子植物，主要煤种为 （A）烟煤无烟煤褐煤泥炭 中生代的侏罗纪和白垩纪，成煤植物主要是裸子植物，主要煤种为 （A）烟煤无烟煤褐煤泥炭 新生代的第三纪，成煤植物主要是被子植物，主要煤种为，也 有部分年轻烟煤。 烟煤无烟煤褐煤泥炭 （A）升温快（B）升温慢（C）脱水急（D排湿慢 第二套 一、单选题 1．（A）是增进和改善烟叶品质的重要时期，烟叶外观和内部化学组成都发 生了巨大变化。但就其实质而言，可归结为水分散失的物理变化和酶促作用的生物化学变化。 A、烟叶烘烤的变黄阶段 B、烟叶烘烤的定色阶段 C、烟叶烘烤的干筋阶段 D、都不是 2．由于烟叶失水和变黄是相辅相成的，所以随着烟叶变黄程度的不断增加，温度逐渐升高， 相对湿度要（C），使变黄速度与失水速度相互配合。 A、逐渐加大 B、逐渐升高 C、逐渐降低 D、协调 3．变黄阶段的温度范围为（B）。 A、36～