【2017年整理】抗衰老系列营养讲座.ppt

抗衰老系列营养讲座（内分泌部分） 纽崔莱营养顾问 王应峰 医生 自我小测试 二十世纪六十年代十大死亡原因排行榜 二十世纪九十年代十大死亡原因排行榜 人体的抗衰老系统 一、内分泌系统 1、垂体-性腺轴（H-P-O轴）。 2、垂体-肾上腺轴（H-P-H轴）。 二、循环系统 三、免疫系统 衰老的表现和特征 生殖系统：生育能力的丧失。 具有标志性意义 神经系统：记忆力减退，视力下降，健忘， 失眠，多梦，AD，中风， 帕金森氏病。 精神心理：焦虑，烦躁，易怒，情绪不稳定。 衰老的表现和特征 运动系统：运动失调、无力， 骨质增生，痛风 心血管系：高血压，高血脂，冠心病。 泌尿系统；尿路感染。 衰老的表现和特征 代谢性疾病：糖尿病，甲亢，肥胖症。 内分泌系统：素激系统分泌紊乱。 皮肤方面；易皱，干裂，出汗。 各组织器官：易患肿瘤。 人体衰老的原因 循环减慢。 免疫力降低。 自由基的侵害。 清除自由基的抗氧化剂 维生素A 维生素C 维生素E 被称为抗氧化的铁三角！ 维生素A的食物来源 动物性食物：牛奶、鸡蛋、鱼肉、动物的内脏。以肝脏、牛奶、螃蟹、和蛋类为多。 植物性食物：胡萝卜、豆类、菜花等红、黄、绿色水果如：杏子、柿子中。 1.眼睛疲劳，夜间视力不良、畏光、刺痛、头疼、灼热、发痒、发炎、眼屎增加、角膜溃疡 2.皮下组织细胞死亡、脱落、阻塞毛孔、油脂无法到达皮肤表面，皮肤变成又干又粗，毛孔扩大形成黑头粉刺，一旦受到感染，就会长出青春痘、小脓疱疮和疔疹 3.头发变为干燥，失去光泽，头皮增多、指甲断裂 4.喉咙、鼻腔、中耳、肺部肾脏及膀胱等粘膜组织产生异常肿大和发炎 5.大量堆积的死细胞，阻塞狭长的唾液管和胰管腺，造成口干和胰液无法到达肠内的情形 6.泌尿器官和子宫细胞死亡剥落，造成月经和白带过多，泌尿生殖道易受感染 7.身体各部分都可能因死细胞的堆积而形成囊肿 8.累积的死细胞数量与感染的严重程度成正比 1.维护正常视力 2.加强对感染的抵抗力 3.帮助骨骼和牙齿象牙质发育 4.促进食欲、维持正常消化机能 5.促进生殖和授乳 6.促进红血球和白血球形成 7.促进胎儿发育 8.延长寿命 1.蔬菜中的胡罗卜包含在细胞壁中，者经过切碎煮熟和咀嚼方式，平均可吸收16-35% 2.愈软的蔬菜到达血液中的胡罗卜素愈多 3.如果将蔬果打成汁，便可完全吸收其中的胡罗卜素 4.饮食中的含脂量太低，或进入胃中的胆汁太少则90%的维A和胡罗卜素都可能随粪便流失 5.除非维E足够，否则维A将很快被氧化破坏 6.胆碱不足，则维A无法吸收和储存 7.人体中过量的维A可储存在肝脏中，维E充足，储存最可以加倍 1.中毒剂量为10000 IU/天，连续1个月以上 2.治疗剂量是25000 IU×2次/天×60天，并加上维E 200 IU ×2次/天和维C500mg ×2次/天 3.每10000 IU的胡罗卜只能转积为约5000 IU的维A 适用人群 生活在污染的环境中的人。 成长中的青、少年。 孕妇、哺乳妇女。 吸烟的人。 所有的粘膜系统疾病者。 欲使皮肤亮丽者。 维生素C的来源与吸收 1、来源于新鲜的蔬菜或水果中，如针叶樱桃、橙类。 2、在体内需求量最大、最易丢失。高温易破坏。 1.形成胶原蛋白，强化软骨、韧带、血管壁、牙床 2.形成骨胶原，强化牙齿和骨骼 3.预防牙周病和蛀牙 4.协助伤口愈合 5.协助断骨愈合 6.预防白内障、眼部感染或发炎 7.↓皱纹和↑皮肤弹性 8.解毒作用 9.协助抗体摧毁细菌和病毒 10.预防和治疗化学物质中毒，如：铅、钾、苯 11.预防过敏 12.↓药物给身体造成的伤害 13.防止疲劳（解除脂肪燃烧不完全产生酮体的毒性） 14.大量维C对治疗烫伤特别有效 15.大量维C对关节病治疗很有效 16.↑肾上腺分泌可体松能力 17.可化解毒蛇咬伤、毒虫和有毒植物的毒性 18.利尿作用，可消除水肿 大量的维C并不会伤害人体，因为多余的维C很快可随尿排出 1.依病情轻重、急性或慢性而定 2.第1次通常需要大剂量2000-5000mg充分满足组织的需要，以后才酌量↓ 3.如以静脉注射，剂量可达50,000-100,000mg因注射方式并不会造成腹泻 4.口服时则采渐增剂量的方式，在不造成腹泻的范围内，剂量可由1000mg渐增至10