【2017年整理】浙大食品装备与工厂设计实验报告激光粒度仪的使用.doc

实验报告 课程名称： 食品装备与工厂设计 指导老师： 丁甜、王文骏 成绩：__________________ 实验名称： 激光粒度仪的使用 实验类型： 测量 一、实验目的和要求（必填） 二、实验内容和原理（必填） 三、实验材料与试剂（必填） 四、实验器材与仪器（必填） 五、操作方法和实验步骤（必填） 六、实验现象记录 七、实验结果与分析（必填） 八、讨论、心得 一 2、比较不同样品粒度分布的测定结果并进行分析 二实验内容和原理 2、实验内容： （1）利用激光粒度仪对样品进行粒度分布的测定 （2）统计不同样品粒度分布测定结果 （3）比较不同样品粒度分布的差别并进行分析 三、实验材料与试剂 伊利牛奶、雀巢咖啡粉、立顿茶粉、一次性纸杯、剪刀、热水、玻璃棒、洗瓶、纸 四、实验器材与仪器 BT-9300H激光粒度分布仪 五、操作方法和实验步骤 实验中仪器的基本性能：测定范围：0.1-340μm，重复性误差≤2%（D50的误差），测定时间：1-3分钟/次，悬浮液浓度受试样比重和粗细程度的影响。测试结果可以以累积粒度分布（数据和曲线）、频率粒度分布（数据和直方图），中粒径（D50数据）、重量平均径、比表面积等形式显示。 1、配制样品溶液： （1）将三种原料于一次性纸杯中配制成待测溶液，其中牛奶用水按1:1的比例稀释。 （2）取用配制好的待测牛奶与茶饮料1：1调配成奶茶进行测定。 （3）用玻璃棒将四种溶液搅匀。 （4）将待测溶液冷却至室温。 2、打开激光粒度仪： （1）打开交流稳压电源 （2）打开粒度仪 （3）打开打印机 （4）打开显示器 （5）打开计算机 3、进入测试系统： 在windows98的桌面上单击9300H”图标，即可进入BT-9300H激光粒度分析系统 我们测定了 （2）单击“测量—文档”项，输入测试方面的有关信息并单击“确认” （3）单击“测量—背景”进入“背景”测量窗口测量背景，背景数据一般为5-10之间。单击“开始”测量背景数据，单击“确定”保存本次背景数据并返回，单击“取消”不保存本次背景数据并返回 （4）将待测样品装入样品池，放入仪器后，单击“测量—浓度” 进入“浓度”测量窗口。单击“开始”测量样品的浓度，单击“确定”保存浓度数据并返回，单击“取消”不保存浓度数据并返回 （5）单击“测量—测试”进入“测试”窗口。单击“开始”按钮则开始进行粒度测试并计算粒度分布数据，测试结束后单击“确定”则显示测试结果。测试结果分表格、图形、典型结果三种形式显示 （6）单击“测量—结果”进入“结果”窗口。可最大化截屏后保存在WORD中，命名文件 注进行样品测试前要用蒸馏水洗净样品池同时要将样品混匀将样品池放入仪器前要用纸擦干外部的水 （1）清洗样品池 （2）关闭显示器 （3）关闭计算机 （4）关闭打印机 （5）关闭粒度仪 （6）关闭交流稳压电源 6、分析结果： （1）整理样品粒度测定结果 （2）比较并分析各个样品间的粒度分布差异 六、实验现象记录 1、牛奶为纯白色，茶为棕黄色，稀释后的茶呈浅棕色，咖啡为深棕色，奶茶为淡黄色 2、测量过程中，系统显示的数据呈现无规律的变化 3、测量完成后，系统自动生成图像以及相应的粒度数据 七、实验结果与分析 1、实验结果： （1）实验现象及实验照片 I、BT-9300H激光粒度分布仪： II、待测样品溶液： ①.咖啡 ②.绿茶 ③.牛奶 ④.奶茶 ⑤.稀释后的茶 III、测定结果 ①．咖啡粒度测定结果： ②．茶粒度测定结果： ③．牛奶粒度测定结果： ④．奶茶粒度测定结果： ⑤．稀释后茶粒度测定结果： （2）实验结果： 本实验测定2、实验结果分析 对比以往的实验，本次实验的内容显得尤为简单，但是实验后的分析和对操作的一个回顾十分重要。在实验的过程中，没有比较困难的操作，但仍有几点需要注意：首先是在冲泡咖啡及绿茶的过程中注意安全，避免烫伤；其次是等待实验结果的时候要有足够的耐心；最后要注意的是在测定之前，必须将样品池用蒸馏水洗净，以免影响测量结果。 比较以上结果可以发现，不同的材料其粒度分布形状都是不规则，其五种颗粒粒度大小为：牛奶小于奶茶，小于茶，茶的非正态分布最为明显，而咖啡和牛奶近似于正态分布。稀释之后，茶的粒径分布显然不变，且测定的中粒径（D50数据）、重量平均径、比表面积等参数也都没有变化。奶茶的分布更偏向于奶的粒度分布。 八、讨论、心得 1、表示粒度特性的几个关键指标： D50：一个样品的累计粒度分布百分数达到50%时所对应的粒径。它的物理意义是粒径大于它的颗粒占50%，小于它的颗粒也占50%，D50