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餐饮企业财务管理问题的探讨_赵桂芝.pdf

财会园地 三、努力进行技术创新,降低成本 本的管理中,更好地处理索赔业务。做好合同管理,就要抓好合同管 技术创新,是在工程建设的过程中积极寻找能够降低消耗、提高 理的攻和守,防止不必要的合同支出。 功效的新工艺、新技术、新材料及新方法等,主要是来降低成本和提 高效益的。现今技术创新已经成为降低成本的主要驱动力。因此企业 五、增强项目管理人员成本管理意识 若想在市场竞争中保持竞争力,就必须要大力推广技术创新,大力发 作为项目管理人员,应当认识到项目成本管理的重要性,具备一 动员工去创新,同时与科研机构和高等学校加强技术合作,进行技术 定的成本管理意识。成本效益观念体现着项目经理对投入产出所做出 研究和开发,增强核心竞争力。技术创新可以提高施工效率、质量及 的判断,是项目经理人员应该具备的重要的内在素质。若要实施项目 减少浪费,科研开发是企业的一项重要工作,要想企业获得持续的发 成本管理,建筑施工企业必须加强对员工进行成本管理的教育,利用 展就必须进行技术创新,依靠技术优势来发展企业。 成本消耗与员工利益相结合的激励机制来调动员工的工作积极性,提高 员工的成本意识,让员工充分认识到工程项目成本管理与每个员工都是 四、加强合同管理,控制工程成本 息息相关的。这样就会形成全员参与的成本管理体系,使项目成本管理 合同管理是项目成本管理的重要内容,合同管理的时间应该从合 真正落实到实处,得到有效的实施,提高建筑企业整体的经济效益。 同谈判开始至保修日结束止,在项目实施过程中要严格控制和处理由 在建筑施工企业中加强实施工程项目成本管理是一个企业创造经 工程设计变更而引起的工程量、施工进度以及工程价款的变化。当工 济效益的必然选择,项目成本管理不是单独的,它涉及的方面很多, 程变更发生时,合同双方要及时处理并确认工程变更的合理性;对于 是一个整体的、全员参与、整个过程的动态管理活动。工程项目成本 合同价款的变化,双方进行按照公平合理的原则予以调整,同时健全 管理的目标就是降低消耗成本,提高企业整体的经济效益,因此建筑 施工索赔制度。在工程项目的建设过程中,要预防各种情况的发生, 企业要加强工程项目成本管理,提升企业在市场中的竞争力,使企业 就要建立索赔业务的各项管理制度和程序,把索赔业务归入到项目成 立于不败之地。 餐饮企业财务管理问题的探讨 辽宁奥海天一传媒广告有限公司 赵桂芝 [摘 要]本文通过对餐饮企业财务管理一些问题的深入探讨,从分析当前餐饮企业财务管理存在的问题入手,讨论产生这种问题的原因,指 出企业需要迫切改进的思路,从实际出发提出了系统的整改措施,对于餐饮企业提高财务管理水平具有一定的意义。 [关键词]餐饮企业 财务管理 问题现状 改进措施 建立现代企业制度,是发展社会化大生产和市场经济的必然要 求。企业财务管理水平的提高,不但对提高企业的经济效益具有直接 求。建立现代企业制度,就是要求企业作为市场竞争的主体,根据市 的作用,对于保持国民经济的稳定发展,也具有重要的现实意义。 场需要决定自身的行为取向,自主安排生产要素的组合,自主组织生 企业的财务管理体制指的是规定企业财务关系的制度,涉及到财 产经营的运作,独立承担市场活动的后果,具有独立的财产权利和财 务责任、财务权限、财务利益等方面。它包括投资者对企业的财务管 产责任。财务管理是现代企业制度的重要基础。对于餐饮企业来说, 理体制和企业内部的财务管理体制两部分。早期的餐饮业的没有什么 它的财务管理既具有其它企业一样的共性,也具有其特有的个性,因 财务管理,财务部门只限于记账、算账、报账工作,随着餐饮业的企 此,分析餐饮企业财务管理的现状,研究产生问题的原因,有针对性 业规模扩大,内部功能的提高及各类经营项目增加与完善以及

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