百合花的药用、食用和美容功能.pdf

百合花的药用、食用及美容功能 姓名：乌倩文 学号：2012014205 学院：生命科学学院 专业：生物科学 班级：2012级3班 时间：2012-05-28 目录 目录 目目录录 1. 花卉介绍3 1.1 概述3 1.2 分类学归属3 1.3主要品种3 1.4 形态特征3 1.5 生长习性4 2. 图片4 3. 功能与效用4 3.1 食用功能与效用4 3.1.1 营养分析4 3.1.2 食疗作用4 3.2 药用价值5 3.3 百合花的美容功效及作用5 4. 应用前景分析与预测6 5. 参考文献6 1. 花卉介绍 1. 花卉介绍 11.. 花花卉卉介介绍绍 1.1 1.1 11..11 概述 百合是百合科百合属多年生草本球根植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北 美洲等北半球温带地区。全球已发现有百多个品种，中国是其最主要的起源地， 原产五十多种，是百合属植物自然分布中心。近年有不少经过人工杂交而产生的 新品种，如亚洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要应用价值在于观赏， 有些品种可作为蔬菜食用和药用。 1.2 1.2 11..22 分类学归属 百合，植物界被子植物门单子叶植物纲百合目百合科百合属。 1.3 1.3 11..33主要品种 朝鲜百合、山百合、珠芽百合、布朗百合、加拿大百合、白百合、渥丹、台 湾百合、日内瓦百合、星象家百合、湖北百合、洪堡百合、荷兰百合、卷丹、麝 香百合、欧洲百合、紫斑百合、豹纹百合、山丹百合、峨眉百合、艳红鹿子百合、 卡萨布兰卡等百余种。 1.4 1.4 11..44 形态特征 多年生球根草本花卉，株高40～60cm，还有高达1m以上的。茎直立，不分 枝，草绿色，茎秆基部带红色或紫褐色斑点。地下具鳞茎，鳞茎由阔卵形或披针 形，白色或淡黄色，直径由6～8cm的肉质鳞片抱合成球形，外有膜质层。多数 须根生于球基部。单叶，互生，狭线形，无叶柄，直接包生于茎秆上，叶脉平行。 有的品种在叶腋间生出紫色或绿色颗粒状珠芽，其珠芽可繁殖成小植株。花着生 于茎秆顶端，呈总状花序，簇生或单生，花冠较大，花筒较长，呈漏斗形喇叭状， 六裂无萼片，因茎秆纤细，花朵大，开放时常下垂或平伸；花色，因品种不同而 色彩多样，多为黄色、白色、粉红、橙红，有的具紫色或黑色斑点，也有一朵花 具多种颜色的，极美丽。花瓣有平展的，有向外翻卷的，故有“卷丹”美名。有 的花味浓香，故有“麝香百合”之称。花落结长椭圆形蒴果。 1.5 1.5 11..55 生长习性 性喜湿润、光照、要求肥沃、富含腐殖质、土层深厚、排水性极为良好的砂 质土壤，最忌硬粘土；多数品种宜在微酸性至中性土壤中生长，土壤pH值为5.5～ 6.5。百合喜凉爽潮湿环境，日光充足的地方、略荫蔽的环境对百合更为适合。 忌干旱、忌酷暑，它的耐寒性稍差些。百合生长、开花温度为16～24℃，低于5 ℃或高于30℃生长几乎停止，10℃以上植株才正常生长，超过25℃时生长又停 滞，如果冬季夜间温度低于5℃持续5～7天，花芽分化、花蕾发育会受到严重 影响，推迟开花甚至盲花、花裂。 2. 图片 2. 图片 22.. 图图片片 3. 功能与效用 3. 功能与效用 33.. 功功能能与与效效用用 3.1 3.1 33..11 食用功能与效用 3.1.1 营养分析 百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及 钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还 含有一些特