宁夏枸杞产品的营销现状及对策研究分析.doc

宁夏枸杞产品的营销现状及对策研究分析 　　1 宁夏枸杞介绍 枸杞是宁夏的特色农产品，素有宁夏“红宝”之称，有着悠久的历史，优质的品质。中宁县更是被国务院命名为“中国枸杞之乡”使得宁夏枸杞享誉海外。目前，宁夏枸杞种植总面积突破62万亩，约占全国的30%，枸杞干果产量80000多吨，占全国枸杞产量的60%以上；09年宁夏出口枸杞及其制品2035万美元，同比增长54.64%，首次突破2000万美元，约占全国总产量的60%左右，市场占有率大于其他产枸杞十省区的总和。宁夏枸杞干果不仅色泽红润、皮薄肉厚、籽少味美，它的营养成分和药理活性成分也十分的丰富，富含18种氨基酸，30多种微量元素以及多种生物活性碱，具有补肾益精、养肝明目之功效 2 宁夏枸杞产品产品的SWOT分析 2.1优势 2.1.1 枸杞资源丰富。经过长期的生产实践和积累，宁夏拥有全国最丰富的枸杞种质资源，凡具有一定开发价值的枸杞品种都能在县内找到。由于地域、气候、水肥、土壤、管理水平的条件，可供良种选育的资源储量十分丰富。在当前宁夏枸杞生产中被广泛运用的宁杞一号、二号、三号、四号就是从中宁枸杞中经过人工选育而创造出的在全国最优良的枸杞品种 2.1.2 枸杞营养价值高。宁夏枸杞鲜果粒大、籽少、肉厚、色鲜红，干果皮薄、肉厚、口味纯正甘甜、色泽鲜美，包装不结块，极利于储藏和远距离运输。经清华大学等权威部门化验证实，除富含普通枸杞所含有的营养成分外，十八种氨基酸总量占8.3%，枸杞多糖（蛋白质多糖）含量8%，与铁、锌、锂、硒、锗五种与人体健康长寿相关的微量元素含量均居同类产品之首。防癌有效成分和胡萝卜素的含量均高于区外枸杞90%以上 2.2 劣势 2.2.1 果品质量标准低。宁夏大部分枸杞生产栽植密度过大，茨农的水肥管理等栽培技术不够规范，仍沿用小面积种植、庭院式晾晒的传统模式，导致颗粒普遍偏小、药物残留超标、“二次污染”等问题突出，枸杞质量与食品标准、国际市场标准之间存在较大差距，严重影响了枸杞干果的整体价格水平和市场竞争力，制约了枸杞产品的研发和市场的拓展 2.2.2 加工转化率低。企业加工能力有限，枸杞加工转化率不到总产量的10%，高新精加工产品研发滞后，大量枸杞只能以初级产品进入流通领域，严重影响了枸杞产业效益的稳步提升 2.2.3 品牌效益低。宁夏枸杞产地认证和市场管理体系尚不健全，外地枸杞假冒宁夏枸杞进入市场，影响了宁夏枸杞的声誉，制约了宁夏枸杞产品品牌效益的发挥 3产品价格 3.1 枸杞干果 随着枸杞深加工的快速发展宁夏枸杞的干果价格也从18元/公斤涨到37.4元/公斤，枸杞干果的价格比较合理。但是枸杞的干果价格只对以枸杞为原料的加工企业有一定的影响，对枸杞消费者影响并不大。宁夏枸杞的主产地在中宁，以前由于枸杞的种植投入成本高，种枸杞根本不赚钱，甚至连本都保不住，很多茨农都砍掉枸杞树种植其他作物。现在宁夏政府实施了“无公害枸杞行动计划”，建立健全了枸杞标准体系，创建了“无公害枸杞科技示范区”使枸杞成为绿色放心食品，同时枸杞加工企业的增多，加工量的加大这些都是枸杞干价格上升的原因 3.2枸杞加工品 宁夏枸杞的加工企业众多，以枸杞枸杞为原料的加工品的品种多而且全，目前市场上有枸杞酒、枸杞叶茶、枸杞油胶丸、枸杞水晶糖等多类产品，遍布高中低档市场，价位从十几元、几十元到几百多元不等。产品结构的多样性使的各个区间的不同产品满足了不同需求的消费者 4 宁夏枸杞产品营销现状存在的问题 4.1 产品存在的问题 4.1.1 产品质量标准低，制约了宁夏枸杞的发展。宁夏枸杞虽然很早就推行无公害种植，但是枸杞的有害化学物质含量仍然很高，达不到绿色标准和高层次的出口要求，造成出口困难，甚至出现退货的现象 4.1.2 冒牌产品扰乱市场，影响了宁夏枸杞产品美誉度。俗语称，“世界枸杞看中国，中国枸杞看宁夏，宁夏枸杞看中宁”，宁夏枸杞无疑是世界上枸杞第一品牌。目前市场上有很多外地的枸杞打着“宁夏中宁枸杞”的牌子销售。这使宁夏枸杞在消费者心中的美誉度大打折扣，宁夏枸杞品牌的无形资产遭受到严重的损害，枸杞市场非常混乱 4.2 产品定价不合理，产品定位不够清晰 定价策略就是指企业在特定的情况下根据确定的定价目标所采取的定价方法和价格竞争方式。缺乏对枸杞产品的细分，导致好坏一个价，不利于产品价值的实现。对同类产品实行等级划分，按照不同的等级制定价格，不仅可以满足不同消费者的需求，同时也有利于提高茨农的收益和提高枸杞的质量 4.3 促销过程存在的问题 4.3.1枸杞不用促销的观念。枸杞的种植生产经营首先要改变枸杞不用促销的观念，由于宁夏枸杞得天独厚优越性，加上枸杞产品与其他产品属性不同，竞争的性不强，使的