孕妇多菌菇类食物吃提高免疫力.docVIP

孕妇多菌菇类食物吃提高免疫力 　　导语：处于怀孕中的准妈妈饮食事项十分重要，我们都知道菌菇类食物营养丰富，含有蛋白质、维生素、微量元素等。那么，在菌菇类食物的选择上，准妈妈也要有讲究的，这样才能保障饮食健康与安全。 　　菌类含有的丰富营养! 　　顶着一把把圆圆小伞的菌类不仅模样可爱，营养也很丰富哦!蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素一样都不少!多吃还可以增加人体免疫力呢，尤其是对于孕期女性，营养物质非常丰富哦! 　　碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖，分子多糖可以显着提高机体免疫系统的功能。 　　蛋白质：菌类的蛋白质占干重的30%～45%，大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。 　　维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。 　　微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。 　　食物纤维：富含丰富的食物纤维，能帮助孕妈咪缓解便秘，防止肥胖。baby.3158.cn/yyp/ 　　蘑菇 　　热量：11kcal 　　食物纤维：2.0g 　　叶酸：28ug 　　铁：0.3mg 　　钙：3mg 　　高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素特点，其中的维生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。它还含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用。 　　准妈妈在挑选蘑菇的时候应选择色白、茎粗、伤痕少的。由于容易氧化变色，洗净后在清水中浸泡，以隔绝空气，但不适用于铁质容器浸泡，否则将变成黑色，味道也不好。 　　草菇 　　又称包脚菇、兰花菇，肉质脆嫩、味道鲜美。草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。而且其能够减慢人体对碳水化合物的吸引，适合妊娠糖尿病妈妈食用。 　　香菇 　　热量：18kcal 　　食物纤维：3.5g 　　叶酸：42ug 　　铁：0.3mg 　　钙：3mg 　　除了富含维生素B2等B群以外，还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的倍塔-葡萄糖苷酶，具有能阻挡紫外线功能并富含生成维生素D的麦角酶等多种营养。 　　中等个头且均匀，菌伞肥厚，盖面细滑，菌柄短而粗壮的香菇是购买时的首选。 　　袖珍菇 　　又称为小平菇、姬菇。含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，氨基酸含量丰富，长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能。 　　金针菇 　　热量：22kcal 　　食物纤维：3.9g 　　叶酸：75ug 　　铁：1.1mg 　　钙：微量 　　含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2等维生素B群以及人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进宝宝智力发育和健脑的作用。 　　应选择纯白色、淡黄色或黄褐色新鲜亮泽的，持有一定水分，菌盖和茎无斑点、无缺损、无皱缩的。 　　猪肚菇 　　又名大杯菇，营养价值丰富，含有蛋白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，口感脆嫩，味甘淡，炒炖皆宜。 　　杏鲍菇 　　如何挑选?外形别致，实体肥大粗壮，菌肉肥厚，味道淳美，口感清香，有海鲜及干果之味。含丰富糖质和蛋白质。可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解。预防和抑制肿瘤，利尿、健脾胃、助消化。 　　蟹味菇 　　热量：18kcal 　　食物纤维：3.7g 　　叶酸：28ug 　　铁：0.4mg 　　钙：1mg 　　淡淡蟹香中，你几乎忘了蘑菇的味道。蟹味菇含含食物纤维、钙、维生素D和B2，可以解决便秘和降低胆固醇。 　　选择伞部很小、颜色鲜艳，茎部竖直的比较好。 　　滑子菇 　　热量：15kcal 　　食物纤维：3.3g 　　叶酸：58ug 　　铁：0.7mg 　　钙：4mg 　　和山药粘乎乎的成分一样，滑子菇也富含粘蛋白，有助于分解蛋白质。含有维生素B1、B2和食物纤维。 　　在食用时要用水冲洗干净，由于无法保鲜太久，请尽快食用。