正阳县食品安全自查情况汇报.docVIP

正阳县食品安全工作自查报告 今年，我县食品安全工作在上级政府的正确领导及全县各有关部门的共同努力下，以实施各项食品安全专项整治为着力点，以加强食品安全知识宣传和完善综合监管机制为抓手，以提高饮食安全保障水平为核心，各项工作进展顺利，总体工作取得了阶段性成绩。现将自查情况报告如下： 一、组织机构和各项制度进一步健全 今年，根据上级要求，我县把食品安全委员会办公室的职能由县食品药品监督管理局移交到了县政府办，由县政府办公室副主任兼任县食安办主任。县食安办设编制4人，有效保证了食安办的正常运转，同时我县进一步健全了食品安全责任追究、事故报告、案件举报及查处、信息管理、食品安全预警、举报奖励、重大事故应急处理等工作制度，明确了保障经费、部门合作、联合执法等工作措施，有效保证了县食品安全工作领导小组各成员单位和乡镇食品药品安全委员会之间的密切配合，在食品安全各环节，都能形成有效的监管合力。 二、食品安全各项工作进展顺利 （一）日常监管进一步加强 今年以来，各职能部门加强了食品安全日常监管，对食品源头、生产加工、经营消费、餐饮等环节进行了综合整治。 1.对食品源头的治理 一是继续开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项治理。今年以来，县食品安全工作领导小组协调有关单位在总结近两年来食品治理工作经验的基础上，重点对违法使用食品添加剂和违法添加非食用物质进行了整治。逐步规范了企业食品添加剂使用行为，对在用的食品添加剂进行备案，严格要求企业按照国家标准添加，不得超量滥用食品添加剂，已备案食品生产企业36家。二是深入贯彻《中华人民共和国农产品质量安全法》和《河南省畜产品质量安全管理办法》。大力推进农业、林业、畜牧业标准化，扎实推进无公害农（林、畜）产品基地建设，积极推进无公害农（林、畜）产品、绿色食品、有机食品认证工作，已建成无公害畜产品基地17个，规模较大的养猪场1300家。无公害农产品基地6个。三是加强产品质量安全例行监测。城区全面实施主要农产品、畜产品市场准入制度，城区农产品批发市场积极建立自检机构。农业局和畜牧局随时对农产品和畜产品进行质量抽检，抽检合格率98%。建立健全了农（林、畜）产品质量安全追溯制度，在规模化种植养殖基地建立了生产记录制度。四是加强对农业、林业、畜牧业投入品使用和农畜产品生产过程的整治与监管。通过整顿，进一步净化了农业投入品市场，基本解决了使用违禁农药、兽药和饲料添加剂和违规销售、使用工业盐、不合格碘盐问题。通过对三聚氰胺、瘦肉精、高毒农药等违禁物品的清查和收缴，农（林、畜）产品生产环节不再使用上述物品。 2.对生产加工环节的治理 质监局实施动态管理制度，建立食品企业质量档案，采取巡查、强制检验、监督抽查、执法检查和回访等多项措施，对食品生产加工环节分级分类进行管理。在产品质量控制方面，一是严把原材料进厂关、出厂检验关；二是对产品标识、标准进行检查，严查冒用厂名、厂址、冒用市场准入标志、乱标生产日期等行为。三是规范企业食品添加剂使用行为，查看企业的添加剂使用记录，对在用的食品添加剂进行备案，严令企业遵照国家标准添加，不得超量滥用食品添加剂。四是开展食品质量专项抽查检验，发现不合格食品及时处理。在查处违法行为方面，以无证生产和生产不合格食品为重点，对存在安全隐患的食品加工企业依法进行处罚，限期整改。对有发展前途的，积极规范引导，帮助企业健全管理制度，完善工艺软硬件设施，为申报办证打好基础。通过治理，我县食品生产加工环节质量安全基础显著提高。 3.对市场流通环节的治理 工商局通过狠抓食品经营主体入市环节、食品购销环节、不合格食品退市环节等的治理，有效保证了流通环节的食品安全。一是严把食品经营主体准入关。坚持依法登记注册，按照先证后照的要求，对未取得卫生许可证的，一律不予办理。二是加强食品购销环节的监管，严把食品入市质量关。引导和监督食品经营户建立和落实进货查验制度、索证索票制度、购销台帐制度、质量承诺制度、不合格食品主动退市制度，确保入市食品质量合格。加强对食品经营户自律制度落实情况的监督，督促经营者把质量管理贯穿到内部经营的各个环节，提高自律意识。三是加强不合格食品退市的监管。建立健全行政监管强制退市和经营者主动退市相结合的不合格食品退市制度，深入开展专项市场检查，以粮、油、奶等与群众关系密切的食品为重点，进行集中清查整顿。发现有质量问题和经鉴定质量不合格的食品，立即责令下架停售，监督其妥善处理。 4.对餐饮消费环节的治理 今年我县重点对餐饮单位，特别是学校、建筑工地等集体食堂和超市进行了全面的监督检查，同时加强了对农村集体聚餐的监督指导。要求他们按照《食品安全法》及有关餐饮服务食品安全监管法律法规的要求，建立并执行各类食品或原料的进货查验、索证索票制度；做好食品加工、冷藏、储存过程的管理纪录；做好餐饮具的清洗消毒工