浅谈北京旅游文化传承 (2).docVIP

浅谈北京旅游文化传承 【】【关键词】 二、古都的旅游文化 “北京文化”是一个很大的概念，这座城市的老百姓的数百年来养成的很多约定俗成的生活习惯都是她自己独特的文化元素，而且一座城市的文化在不同的时期也不相同，关键要看你究竟想要了解她的哪个时期的哪一种文化。譬如北京的美食小吃，传统的四合院与胡同文化，北京人的方言俗语，民俗民风以及传说典故，满人入关所带来的新的服饰文化等等，另外，作为一座历史悠久的古都，其历史渊源，古建遗迹也是她不可缺少的文化要素，还有，北京作为国家首都，其全国政治、经济、文化中心的地位也是她的重要的文化元素。但说到“旅游文化”，就不得不说起老师上第一节课时让一位同学起来说的六个字即：食住行游购娱，这六个字是旅游的六大要素。而我认为这六个字不仅仅是六种行为，对于北京这座古都来说更是六种地地道道的文化。 2.1饮食文化 （1） 北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。 （2）北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。 （3）代表：豆汁儿、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。 （4）北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……” 2.2四合院文化 （1）内涵：“四”东西南北四面，“合”是合在一起，形成一个口字形。所谓四合，“四”指东、西、南、北四面，“合”即四面房屋围在一起，形成一个“口”字形。它是我国古老、传统的文化象征。 (2)布局：是以南北纵轴对称布置和封闭独立的院落为基本特征的。按其规模的大小，有最简单的一进院、二进院或沿着纵轴加多三进院、四进院或五进院。 (3)传统历史：是以正房、倒座房、东西厢房围绕中间庭院形成平面布局的北方传统住宅的统称。在中国民居中历史最悠久，分布最广泛，是汉族民居形式的典型。 2.3胡同文化 （1）特征：胡同，是北京特有的一种古老的城市小巷。胡同原为蒙古语，即小街巷。由于北京古时城建就有严格规划，所以胡同都比较直，星罗棋布，共有7000余条。 （2）名称：有的以人物命名，如文丞相胡同；有的以市场、商品命名，如金鱼胡同；有的以北京土语命名，如闷葫芦罐胡同等。 （3）代表：北京最长的胡同就是东交民巷，全长6.5公里；最窄的胡同要数前门大栅栏地区的钱市胡同，宽仅0.7米，稍许胖点的人得屏住呼吸才能通过。 （4）就北京的市民文化来说，胡同文化在很大程度上也许可以代表很多东西——风土人情、生活习性、衣食住行等等各方面的特点。虽然在现代气息日益浓厚的今天，北京的“京味”还是可以在很大程度上由胡同文化提炼出来。 胡同不仅是这座城市的脉搏，更是北京普通老百姓生活的场所。北京人对胡同有着特殊感情，它不仅是百姓们出入家门的通道，更是一座座民俗风情博物馆，烙下了许多社会生活的印记。胡同一般都距离闹市很近，打个酱油买斤鸡蛋什么的很方便。胡同里没有车水马龙的喧闹，有的是亲切融洽的邻里关系。 胡同这种北京特有的古老的城市小巷已成为北京文化的载体。老北京的生活气息就在这胡同的角落里，在这四合院的一砖一瓦里，在居民之间的邻里之情里。只有身处其中才有最深体会。 2.4京剧文化 （1）京剧是流传北京、河北、天津及全国大部分地区的一种戏曲剧种。在国外，它往往代表着中国的戏曲艺术，所以又被称为“国粹”。 　　 我国最具影响力的汉族戏曲剧种之一，至今已有将近二百年的历史。京剧之名始见于清光绪二年(1876)的《申报》。 京剧起源于四个地方的剧种：一是原来流行于安徽省一带的徽剧；二是流行于湖北的汉剧；三是流行于江苏一带的昆曲；四是流行于陕西的秦剧，又叫梆子。 2.5皇家文化 （1）内容：皇帝登基、立储册封、上朝议政、颁诏传旨、钦点恩赐、巡幸游猎、御笔御玺、御膳御服、内府管理、宫殿构建、行宫设置、坛庙祭祀、皇陵营造、皇庄设立等等。 （2）北京皇家文化的精髓：故宫、天坛、明十三陵、颐和园等等。 2.6购物文化 （1）北京是唯一入选世界15大购物之都的内地城市。 （2）传统商业区：王府井大街、前门大栅栏、西单商业街。 （3）新商业区：国贸商城、东方新天地、中关村广场。 （4）古玩城：琉璃厂、潘家园。 （5）外贸服装：秀水街、雅秀服装批发市场。 （6）其他：景泰蓝、玉器、丝绸刺绣、泥人、京剧脸谱、风筝、剪纸。 2.7娱乐文化-庙会 （1）庙会：除一般年俗外，庙会则为旧时北京过年的主要习俗，最富有北京的民俗特色。北京的庙会有的是一年一度，有的一个月内就有数天，会期除固定的，还有不定天数的。 （2） 3.1世界文化遗产