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菜芙蓉 2003年8月中国农科院唐益雄等专家在太行山深处考察时偶尔发现的野生濒危稀有花卉。为一年生草本锦葵科秋葵属植物。 菜芙蓉又名金花葵，菜芙蓉高2米左右，具粗壮肉质根，茎粗壮，基部木质化，叶子互生，掌状．与蓖麻叶子相似，花期长，每株开花数十朵，花大如碗，花冠直径16厘米，花冠金黄，紫色金蕊．艳丽非凡。每亩产鲜花1000公斤，按每公斤10元供应市场，亩收入万元以上。主枝和侧枝均结果，果实似棉花桃铃，其中襄着一粒粒比绿豆略小酱褐色的种子。亩产籽粒200多公斤。 菜芙蓉鲜花芳香扑鼻，可直接入口鲜食，凉拌、热炒、做汤或掺面食用，或以花泡水代茶，还可以与其他食品原料搭配制作成各种美味菜肴、馅料、冷食、冷饮。令人称奇叫绝的是鲜花入口后马上就会有一种奇、鲜、爽、香，心旷神怡的感受。一切劳累、困顿很快就会烟消云散，荡然无存，具有明显的缓解紧张情绪、助人放松的情绪调节功能。其奥秘就在于菜芙蓉鲜花含有多种生物活性物质，其生物黄酮含量高达6%，比目前在生物黄酮生产中广为应用的银杏、大豆等含量高近百倍，是目前已知植物资源中含量最高的。其所含全价蛋白质、高聚糖胶、膳食纤维、微量元素硒、锌、铁、多种不皂化物等．具有显著调节人体内分泌、免疫力，增强人体抵抗力、改善心脏血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，抗心脑缺血缺氧、抗炎、镇痛，抗疲劳、抗衰老，抗癌、防癌，降血糖、血脂功能。此外，其丰富的天然雌激素，对于延长女性青春期，减轻或避免中老年女性更年期综合症也有奇效。 薄荷 薄荷 为唇形科薄荷属多年生宿根性草本，别名蕃荷菜、，以嫩茎叶供食用。可菜用、药用，以及作为加工工业品，是一种开发前景很好的绿叶蔬菜。薄荷作菜用，因含有特殊浓烈的清凉香味，可以解热、去腥去膻。薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。主要成分：全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。种子200粒20元，1000粒60元，万粒160元。种苗50株40元，100株60元，1000株300元。 薄荷适宜头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。 孕妇勿过量食用；阴虚发热、血虚眩晕者慎服；表虚自汗者禁服。 薄荷的食疗作用：薄荷味辛，性凉；归肺、肝经；清香升散；具有疏风散热，清头目，利咽喉，透疹，解郁的功效；主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核。 薄荷的制作时注意，薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。薄荷还是烹饪的原料及调料。传统上用以调制羊肉，亦可用作增香调料，如薄荷汤、薄荷粥等。又留香薄荷则作糖果、糕点、饮料的调味品。 生活中的常用小处方： 1、叮肿胀 薄荷鲜叶贴患处，立即见效。 2、治水入耳作痛 薄荷汁滴入，即愈。 3、血不止：薄荷汁滴之。 或以干者水煮，绵裹塞鼻。 春黄大白菜 该品种突出优点是：①适应性强，播期范围广：抗寒性极强，早春种植不易抽苔，春栽最低温度高于10℃即可定植，在夏季凉爽的山区及寒带区，5-6月份可夏播；在冬季常温10℃左右的地区可四季种植，高抗霜霉软腐病及病毒病；②棵大高产：一般单株重3-5公斤，亩产高达6000-8000公斤；③品质特优，产值超高，外叶绿色，净菜上市时叶球呈金黄色，太阳晒后，又变成桔红色，十分艳丽，美观。生食脆嫩爽口，熟食细嫩，形如蛋黄，是饭店，宾馆抢手销菜，市场售价是一般大白菜的5-10倍（在哈尔滨曾卖到每公斤10元的售价亩获利5万元的高收入）一般亩产值可达1-3万元。春黄大白菜是反季节栽培的超高效良种，经全国各地多年试种，亩获万元以上的产值千真万确，少种少发，多种多发。定植后55便可上市，亩栽2000-3000株。原种1000粒30元，10000粒200元。 豆腐菜 学名落葵，又名藤菜、木耳菜、胭脂菜、软浆叶，是一年生缠绕性草本植物，以嫩茎叶为食，可炒食或作汤。据测定，鲜菜中含有丰富的抗坏血酸、胡萝卜素、维生素A、B、C和蛋白质、钙质，而且低热量、少脂肪，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受居民的喜爱。 豆腐菜耐热耐湿,生育适温25-30℃，适应性强、病虫害少、易种植、产量高，特别是在高温多雨季节生长良好，是供应秋淡季的佳品，效益较好。 豆腐菜自春季4月起到初秋均可播种，一般采取直播。平畦