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南华大学 《零售学》期末考核论文 教师： 肖汉龙 学院： 专业： 年级： 学号： 姓名： 时间： 目录 零售组织的演变································3 零售竞争策略··································5 零售扩展战略··································8 零售组织的设计方法····························9 商品规划······································12 零售价格竞争··································12 零售服务······································14 商场设计与商品陈列····························16 零售组织的演变规律 （一）、零售组织的分类 零售组织虽然与零售商的概念相近，但还是有一些区别的。零售商更多的是指一个独立核算的营利机构，而零售组织则强调这一机构所进行的零售活动组织方式。例如：百货商店、超级市场、和便利店三种经营形式。 由于零售组织形式繁多，划分标准也不统一。目前，对零售组织的分类主要有三种方式：按零售组织的目标市场及经营策略不同划分；按零售组织是否设立门店划分；按零售组织的所有权性质划分。 （二）、西方零售业的四次重大变革 第一次零售变革：百货商店的诞生 在１９世纪６０年代，零售业态出现了“第一次革命”，即“百货店”应运而生。它具备商品品种齐备、分类经营与布局、明码标价、店堂环境豪华、设施先进、统一管理等经营特点。很明显，当时的百货店在经营方式上明显优于其主要竞争对手杂货店，因而百货店得到消费者的喜爱，它在竞争中处于优势地位，因而得到不断的发展。“百货店”的产生与发展的基本原因是与当时的经济进步与收入增长的社会环境联系在一起的，这也与当时消费者的核心需求价格、环境、品种等因素密不可分。 特点： 、顾客可以毫无顾忌地、自由地进出商店。 、商品销售实行明码标价，商品都有价格标签，对任何顾客都以相同价格出售。 、陈列出大量商品，以便于顾客任意挑选。 、顾客对购买的商品如果不满意的话，可以退货。 第二次零售变革：超级市场的诞生 ２０世纪３０年代超级市场的产生被称为零售业态的“第二次革命”。它以店堂环境等设施简单实用、顾客自我服务，大幅度降低了物业和人工费用，并采用“薄利多销”的策略，提高了商品购销规模和商品周转率。超级市场更好地实现了规模经营，因而综合竞争优势突出，对百货店的生存和发展构成了极大的威胁。很显然，价格是当时超级市场的主要竞争优势。这与当时萧条的社会经济环境是密切关联的。当时消费者的核心需求体现在价格上，因而新兴的超级市场业态被广大消费者迅速接受，并随着连锁超市的发展涌现了一批世界500强的零售企业。 作用： 、开价售货方式流行 、人们购买时间大大节省 、舒适的购物环境普及 、促进的商品包装的变革 第三次零售变革：连锁经营的兴起 购物中心在20世纪７０年代的迅速发展，可以被称为零售业态的“第三次革命”。因为它不仅把零售业的各种业态集于一身，还把餐饮、娱乐乃至银行、邮局、宾馆等行业纳入其中，打造了零售业经营的航空母舰，从而实现了全方位满足消费者对商品及其他服务的需求。购物中心的兴起来源与顾客对商品品种、购物体验等的核心需求，而其发展必须与经济的发展水平以及消费者的可支配收入密切相关。 特点： 标准化管理 专业化分工 集中化进货 简单化作业 第四次零售变革：信息技术的兴起 20世纪90年代末期，伴随着生活节奏的加快，由于网络的普及，网络购物由于其便利、省时、省力的特点得到了极大的发展。一度没落的邮购业务也从新焕发出活力。国家统计局的有关数据显示，目前中国2.1亿网民中，有5500万网络购物人群，每人去年平均消费金额超过1000元，占2007年中国人均可支配收入的7%强。数据表明，网购正逐渐成为社会主流消费方式之一。如今有学者将“网络购物”称为零售业态的“第四次革命”。 特点： 网络技术打破了零售市场时空限制，店面选择不再重要 销售方式发生变化，新型组织形式崛起 零售商内部组织面临重组 经营费用大大下降，零售利润进一步降低 二、零售竞争策略 、零售竞争优势的来源 1、商品：零售商店归根结底是为消费者提供购物的场所，任何一项零售经营策略的实施，无非是吸引顾客，使其满意地购买到称