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课前知识储备 活化能 细胞代谢 变量 细胞膜 细胞核 细胞质 显微结构 动物细胞 植物细胞 细胞器位于细胞质中 * 活化能 变量 无关变量 因变量 细胞代谢 自变量 第三章 细胞的基本结构 * 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？ 细胞作为完整的系统，它有边界——细胞膜 材料分析： * 第1节 细胞膜—系统的边界 * 一、制备细胞膜 为什么要用哺乳动物成熟红细胞作材料研究膜的组成? 哺乳动物成熟红细胞内 无细胞壁 无细胞核 无细胞器 * 1、选择材料： 2、实验原理： 3、实验过程： 猪（或牛、羊、人）成熟的红细胞 红细胞吸水胀破 如何在显微镜下观察红细胞从自然形态到吸水涨破? 体验制备细胞膜的方法 * 3、实验过程： 4、观察现象： 体验制备细胞膜的方法 制片 观察 滴蒸馏水 再观察 结果 * 二、制备细胞膜 正常状态 失水状态 吸水状态 * 思考：如何从混合液中分离出纯度较高 的细胞膜？ 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。 * 1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 你从以上实验能得出什么结论？ 细胞膜的组成成分中含有脂质。 材料分析 * 科学家对细胞膜化学成分深层分析，发现细胞膜会被蛋白酶分解。 细胞膜的组成成分中还含有蛋白质。 材料分析 你从以上实验能得出什么结论？ * 生物膜的结构模型示意图 C A 蛋白质分子 B 磷脂双分子层 糖蛋白 糖脂 D ? 四。生物膜的流动镶嵌模型 二、细胞膜的成分 脂质（约50%） 蛋白质（约40%） 糖类（约2%-10%） 磷脂最丰富 * 与生活中的联系： 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关,如产生甲胎蛋白、癌胚抗原等。 癌症——21世纪的“第一杀手” 烧烤食物 油炸食物 霉变食物 吸 烟 * 三、细胞膜的功能 1、将细胞与外界坏境分隔开 原始地球环境 膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。 * 2、控制物质进出细胞-选择透过性 控制作用是相对的 细胞 营养物质 废物 分泌物 病菌、病毒 * 3、进行细胞间的信息交流 * （1）物质传递 靶细胞：接受信号的细胞 受体：靶细胞膜上与信号特异性结合的位点 （2）膜接触传递 发出信号的细胞 靶细胞 与膜结合的信号分子 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。 * 膜接触传递实例 精子和卵细胞之间的识别和结合 * （3）形成通道 胞间连丝 功能3：进行细胞间信息交流 细胞 细胞 通道 通道 例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。 * 1.海洋或河流湖泊中存在着很多不同生物种的精子和卵细胞，这些精子与卵细胞并没有发生相互结合,为什么? 2.免疫细胞吞噬病毒或细菌，而正常情况下并不吞噬自身的细胞，为什么? * 四、细胞壁 细胞壁是全通透的 成分：纤维素和果胶 功能：支持和保护 * 资料1：一般食草动物如牛的胃中存在的微生物可以合成纤维素酶，纤维素酶可以分解纤维素，并为其提供能量。 * 资料2 ：其他生物的细胞壁组成成分 细菌、蓝藻等绝大多数原核生物：肽聚糖 酵母菌：葡聚糖和甘露聚糖 其他真菌细胞壁：几丁质 一、细胞膜的成分 二、细胞膜的功能 1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞----选择透过性 3.进行细胞间的信息交流 脂质 50% （最丰富的是磷脂） 蛋白质 40%（在细胞膜行使功能时起重要作用） 糖类 2%--10% * 科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？ 思维拓展 * 《细胞膜——系统的边界》课时作业； 作业： 《细胞器-----系统内的分工合作》 预习： *