接待礼仪.ppt

* 称呼的技巧 初次见面注意称呼：第一次接触不适宜用简称 称呼对方时不要一带而过 关系越熟越要注意称呼 不适当的称呼 第一、不能用无称呼 第二、不能用替代性称呼 第三、不能称兄道弟 第四 、不能用不适当的地方性称呼 第五、不能用当地的忌讳词如：“同志”、 “小姐” 正确的握手： 标准式握手或捏手指式握手 握手位置 女士握位：食指位 男士握位：整个手掌 一般关系，一握即放 屈前相握 握手礼仪 1、尊者先伸手：上级在先、主人在先、长者在先、女性在先（来时主人，走时客人） 。 握手要领 2、握手时间：3-5秒。 3、握手力度：以不握痛对方的手为宜。 应根据与对方的亲密程度而定。 错误握手 握手禁忌 用左手和别人握手； 戴手套和他人握手 戴墨镜（有眼疾病或眼有缺陷除外）、戴帽子、戴手套和他人握手； 两手交叉和别人握手；初次见面异性做汉堡包状 握手时左手拿东西或插兜里； 手上又脏又湿，当场搓揩后握手。 乘车礼仪1 乘车礼仪2 英国人讲究口味清淡，注重营养，喜欢牛肉、羊肉、蛋类、禽类、甜点、水果等食品，夏天喜欢吃各种水果、冰淇淋，冬天喜欢各种热布丁，进餐时一般先喝啤酒，还喜欢威士忌等烈性酒。 外国客人的饮食习惯 法国客人的饮食习惯 法国人重视健康，菜讲究营养平衡和荤素搭配。主菜多是鸡鸭鱼肉和海鲜，肉可以吃，一定要配蔬菜，如菠菜、扁豆、花菜、番茄等。法国人通常不吃味精。法国人吃饭时大都饮酒且喝酒比较讲究。 德国客人的饮食习惯 德国人多属日耳曼族，爱“大块吃肉，大口喝酒”。主菜多是猪排、牛排、烤肉、香肠、生鱼和汤类。德国人喝酒不劝酒也不逼酒，喜欢喝咖啡热饮料。 俄罗斯客人的饮食习惯 俄罗斯人主食除面包、土豆外，还有牛肉、猪肉、牛奶、蔬菜、黄油、乳酪等。喜欢中国的北京烤鸭、水饺及京、粤、川等菜肴。俄罗斯人口味浓重，以咸、油腻为佳。俄罗斯人以嗜酒出名，喜爱的饮料有伏特加、啤酒、葡萄酒、香槟酒。 朝鲜和韩国客人的饮食习惯 以大米、小米为主食，爱吃辣泡菜、打糕、冷面、大酱汤、辣椒、狗肉等。喜欢清淡、辛辣、咸、甜等口味，喜欢中国的川菜，喜欢吃牛肉、精猪肉、鸡和海味，不喜欢吃羊肉、鸭和肥猪肉。厌油腻，不喜喝清汤。 宗教顾客饮食忌讳 印度教徒 - 不吃牛肉，印度、缅甸、尼 泊尔视牛如“神” 伊斯兰教徒 - 不吃猪肉，也忌谈猪 伊朗人 - 不吃无鳞、无鳍的鱼，不吃外 形丑恶和不洁之物，如甲鱼， 螃蟹等，也不吃死的动物。 西方六不食 中式动物内脏 动物的头脚 宠物（猫、狗、鸽等） 珍稀动物 淡水鱼 无鳞无鳍的鱼（鳝、鳅、鲶、蛇等） 穆斯林：不吃动物血、酒、驴、狗肉 台湾团特点 一、特点 1、游客注重休闲，部分游客有不良习惯 2、对接待要求高，强调硬件质量。 3、要求导游为知识型、活泼型。 二、接待技巧、接待要求 1、细心照顾 2、活泼开朗 3、幽默大方 三、注意事项 1、注意政治分歧及必威体育官网网址工作。 2、适当宣传统一思想。 ?? 港澳团体的特点 一、特点 1、与广东具相似性：生活习惯、饮食习惯、讲究迷信思想 2、对客观要求高，注重硬件质量 3、喜欢多看景点、多听典故和传说 二、接待技巧、接待要求 1、要求粤语导游员。 2、知识型、开朗型 三、注意事项 1、坦诚相待 2、守时、守纪律 3、擅长促销 日、韩团的特点 韩国团特点及接待技巧 韩国访华游客人数增长速度惊人。 1、受儒教思想影响较深。重男轻女、尊重长辈。 2、忌讳“4”，喜欢单数。 3、忌在韩国人面前谈论日本、日韩关系和朝鲜问题等。 4、饮食方面：爱吃泡菜，喜欢素食，不吃香菜等。 5、对中国字画感兴趣。 1、注重礼节，讲究纪律，时间观念强。 2、忌讳数字“4”、、“6”、“9”、“13”。 3、支持导游促销工作，喜欢中国字画、茶、工艺品，不喜欢送易碎的东西。 日本团接待技巧、接待要求 欧美团的特点 一、美国团特点及接待技巧 1、独立自主，不喜欢导游管制及过分提醒。 2、较豪爽、大方，有给小费的习惯。 3、喜欢了解行程细节，注意游程劳逸结合。 4、饮食方面避免太有中国特色的菜品。 5、大多是参加豪华团的游客，导游应让他们感觉与众不同。 二、加拿大团特点及接待技巧 1、与美国旅游团相似。 2、不可随便提及魁北克问题。 三、英国团特点及接待技巧 1、思想比较保守，给人难以接近印象。 2、注重逻辑，喜欢知识型、专家型导游。 3、注意社会公德，讲究女士优先。 4、生活悠然自得，赴宴时宜迟到10~15分钟。 5、不太活跃，喜欢导游主动介绍知识。