安龙县食用菌产业发展探析.doc

安龙县食用菌产业发展探析 　　摘要 介绍安龙县食用菌产业发展模式及主要做法、取得的成效，分析存在的问题，并提出建议，以期为食用菌产业发展提供参考 关键词 食用菌产业；发展模式；成效；问题；贵州安龙 中图分类号 S646 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）03-0088-01 安龙县地处滇、桂、黔三省区结合部，地处云贵高原向广西丘陵过渡的斜坡地带，空气质量达标率100%，属典型的亚热带季风性湿润气候，是避暑的首选之地。特质的生态环境决定了大量菌种的生长，所辖境内的”马蹄菌”和“鸡枞菌”成为难得的生态食品。在全国各地食用菌的淡季――夏季高温季节，仍可生产出大量优质的香菇和灰树花。安龙县以打造现代山地农业示范园区与易地扶贫搬迁相结合，以打造“中国最大优质夏菇生产基地”“中国西南菌都”“食用菌硅谷”和“中国香菇第一村”为总目标，力争2020年全县食用菌种植面积达到6 384万m2，总产值达到45亿元 1 安龙县食用菌发展模式 1.1 技术管理模式 安龙县以“政府+金融+科技+企业+基地+农户”为一个整体，采取“统一建设大棚、统一品种、统一菌包生产、统一技术标准、统一品牌、统一回收销售和农户分户种植”即“六位一体、六统一分”管理模式，通过2015年、2016年实践收到了很好的效果，充分调动了群众的积极性，迎来了良好的发展势头和机遇。下一步，安龙县将在此基础上，认真总结，为全面实现产业发展目标出新招 1.2 种植模式（1210模式） 安龙县采取老户带新户的办法，每1户农户入驻园区管理2个标准大棚，2年实现10万元的目标。贫困户入驻园区菌棒定金由企业提供担保贷款10万元，企业负责技术指导和统一制作菌棒，统一按保护价回收销售，通过2015年、2016年运作后，入驻农户均达到预定的目标收入，贷款全部按期归还 1.3 “三变”发展模式 群众用承包土地入股，土地每年保底分红9 000元/hm2，每户管理2个大棚，每年收入5万元以上；村委会用扶贫资金建设大棚，资产归村集体所有，每年1个大棚收取3 000元管理费，解决了空壳村的问题；村里组建专业合作社，合作社组织农户种植和管理环境卫生、水电等，每上交1 kg鲜菇，企业提成0.1元给合作社，实现了村集体和农户收入倍增 2 主要做法 2.1 加强领导，协同推进 组建由县政府分管领导任组长，县财政、发改、国土、住建、农业、工科、扶贫、移民、林业等单位负责人为成员的领导小组，负责统筹协调，共同推进产业发展。同时成立县食用菌产业发展办公室，选调精兵强将，具体负责食用菌产业发展建设，并分年度制定实施方案，确保产业稳步推进 2.2 科学规划，合理布局 安龙县结合自然环境和生产条件，进行科学布局，合理搭配品种，科学把握季节时令，建设现代恒温菌包生产车间，提高生产能力和产出；提高大棚生产设施水平，促进设施农业发展；加大速生林建设，解决发展食用菌产业原料需求 2.3 培育主体，推进产业 着力培育市场经营主体，重点是龙头企业、农民专业合作社、种植大户等，在产业发展政策、项目支持、资金投入等方面给予倾斜，通过市场经营主体带动，提高产业发展组织化程度，增强抵御和化解市场风险的能力[1] 2.4 依靠科技，推动研发 依托组建的食用菌研发中心，根据市场需求，选择高档次、高技术含量、高附加值的“三高”食用菌系列品种，加大科技攻关，开展保鲜与深加工技术研究，增强产品竞争力。通过招商引资，吸纳资金和人才，创建精深加工企业，积极开发饮料、冲剂、压缩等食用菌精深加工?目，延长产业链条 2.5 加强培训，推进升级 设立培训机构，针对生产加工中的技术要点和技术需求，采取“请进来”“走出去”方式进行技术培训。通过聘请业内知名专家到县内授课、选派人员外出学习先进技术、对种植户进行技术培训提升等方式，充分掌握技术要领和操作规程，实现能生产、懂加工、会经营 3 取得的成效 截至2016年6月，安龙县出口食用菌产业已建成菌包生产、灭菌、养菌、接种、分选、冷藏等车间8 250 m2，贵州食药用菌研究所（浙江大学安龙食用菌研究中心）1 988 m2，食用菌干品深加工厂1 500 m2，已建成标准化种植大棚559 个，配套建成交易中心1 200 m2、园区绿化12 300 m2，完成入园主干道3.4 km、机耕道4.96 km、水渠9.76 km、沿河护栏450 m、水池3个、水网10.6 km，新增变压器4台，改造电网1.3 km、通信宽带网络线路5.4 km。已发展食用菌企业3家、合作社2家，带动203户农户种植，解决就业600余人。2015年年产鲜菇1 470 t，产值1 496万元，利润322万元。2016年上半年