可食西米粉区域标准.PDF

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2017-06-12 发布于江苏
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可食西米粉区域标准

可食西米粉区域标准 1 (亚洲) CODEX STAN 306R-2011 1亚洲地区的食典委成员国可从在食典网站HTU/web/members_area.jsp?lang=ENUTH 查询。 CODEX STAN 301R-2011 1. 范围本标准适用于由棕榈树（Metroxylon sp. ）的核或软核加工而成的供人类直接食用的可食西米粉。本标准不适用于由木薯块茎制成、在某些地区称为西米粉的制品（木薯粉）。 2. 描述 2.1. 产品定义可食西米粉是一种由类似西米棕榈（Metroxylon sp. ）的棕榈树的核或软核加工，通过机械处理（重击、碾磨、制粉），浸泡、沉淀，然后烘干制成的产品。 3. 基本