普通动物学第一章 动物的细胞与组织.pdf

第一章 动物的组织和细胞 教学目的和要求：掌握动物细胞及四大组织的结构和机能、器官和系统的概念。 教学重点：细胞特点、四大组织的主要特征。 难点：结缔组织。 第一节 动物的细胞 一、细胞的一般特征 1、大小：一般在10-100微米间。 2、形态：圆形或椭圆形（游离细胞）；扁平、方形、柱形（紧密连接的细胞）；纺锤形或纤维形（能收缩的 细胞）；星形（神经细胞）。 二、细胞的化学成分 1、蛋白质：细胞的基本物质，也是细胞进行各种生命活动的基础。两个种的亲缘关系越近，它们的蛋白质 越相似。 2、核酸：决定生物遗传及变异的重要物质，它能储存、复制和传递遗传信息，分为RNA 和DNA。 3、糖类（carbohydrate）：是细胞的主要能源，也是构成细胞的成分。 4、脂类（lipid）：动物体的重要脂类有真脂（甘油脂）、磷脂和固醇三大类。 生物学功能： Ａ、是生物膜的重要成分。 Ｂ、是贮存能量的分子。 Ｃ、构成生物表面的保护层 Ｄ、是很好的隔热体。 Ｅ、有些脂类是重要的生物活性（激素）物质。 三、细胞的结构和功能 细胞是生物体的基本结构和功能单位，构成细胞的有生命的物质称原生质。 1、 细胞膜（质膜）：由蛋白质和脂类所构成的半透性膜。 功能：具有半渗透性作用，此外还有信息传递、代谢调控、细胞识别与免疫等作用。 2、细胞质：包围在细胞核外细胞膜内的原生质称细胞质，由细胞基质、细胞器及内含物组成。 基质：无结构的半透明胶状体，由可溶性蛋白质、碳水化合物、无机盐和多种酶组成，含细胞器和内含物。 内含物 ：是细胞代谢产物和进入细胞的外来物质，不具代谢活性。 细胞器： 具有一定的形态和功能，是细胞生命活动所不可缺少的器官。 ①内质网：分粗糙型和光滑型，是蛋白质、脂类和糖类合成的基地。 ② 高尔基体：对内质网合成的蛋白质进行加工和分类，然后运输到细胞的各处。 ③ 溶酶体 ④ 线粒体 ⑤ 中心粒 3、细胞核： 包括核膜、核仁、染色质和核液。 原核细胞—没有核膜，如低等生物的细胞；真核细胞—有核膜的细胞。 四、细胞的整体性 组成细胞的各个部分并不是彼此孤立的，而是相互联系，协调一致的，整个细胞是一个有机的统一整体。 五、细胞周期 指由上次分裂完成到下次分裂结束之间的期限，可分为分裂间期和分裂期两个阶段。 分裂间期：即两次分裂之间的时期，作用是进行 DNA分子复制和有关蛋白质的合成。分G1期，S 期和 G2期。 分裂期（M 期）：此期染色体分离，细胞增殖。 六、细胞分裂 1、无丝分裂 2、有丝分裂2.1 前期2.2 中期2.3后期2.4末期 3．减数分裂：进行2次连续的核分裂，细胞分裂2次，而染色体只复制1次，结果染色体的数目减少一半。 第二节 动物组织和器官的概述 一、细胞连接 动物组织中相邻细胞三种连接类型（1）桥粒（2）紧密连接（3）间隙连接。 二．四大组织的结构与功能 组织是由一些形态相同或类似、机能相同的细胞群及细胞间质构成。 （一）上皮组织 组成：大量密集的细胞和少量细胞间质。 分布：覆盖在动物的体表和体内各种器官、管道、囊、腔的内壁及内脏器官的表面，或形成腺体。 作用：保护、感觉、分泌、吸收、排泄、呼吸。 分类: 根据形态、机能的不同，上皮组织可分为被覆上皮、腺上皮和感觉上皮。 1、被覆上皮: 覆盖在机体及器官内外表面的上皮组织，具有保护、呼吸、通透的机能。可分为：单层上皮、 复层上皮、变移上皮。 2、腺上皮：由具有分泌能力的腺细胞组成，大多数为单层立方上皮。分单细胞腺和多细胞腺体。 3、感觉上皮：由上皮细胞特化而成的，具有感觉机能。如：嗅觉上皮、味觉上皮等。 （二）结缔组织 组成：由多种细胞和大量的细胞间质组成。 特点：细胞间质中包含有大量的纤维和基质。 分布：在器官和器官之间及器官上面。 作用：支持、保护、营养、修复、和物质运输。 1．固有结缔组织：网状组织、疏松组织（蜂窝组织）、致密组织、脂肪组织。 2．软骨组织：软骨细胞、纤维和基质构成。大多数分布在骨骼的面端及骨的关节面、脊椎、耳朵等处。特 点：柔软且具有弹性，细胞间质结实及致密。功能：支持和保护 3（硬）骨组织：由骨细胞、纤维和基质组成。 4．血液和淋巴 ① ．血液：液体结缔组织，由血浆和血细胞组成。 A ．血浆：具运载血球，运输养料及废物的功能（和血清的区别）。 B ．血细胞：脊椎动物有红血球、白血球和血小板，而无脊椎动物则只有白血球。血小板存在于哺乳动物 的血液中，相当于其它脊椎动物的血栓细胞。 ② ．淋巴：由淋巴液及淋巴细胞组成。 （三）肌肉组织 ①骨骼肌②平滑肌③心肌 主要由收缩性强的肌细胞组成。肌细胞的胞质基质