从近十年油茶研究论文谈我国油茶产业发展趋势.ppt

从近十年油茶研究论文谈我国油茶产业发展趋势 余江帆 陆志科 谢碧霞 笔者对10年间我国油茶研究文献的时间分布、空间分布、内容分布和作者分布进行了简要分析,展示出我国油茶研究文献分布概况,揭示了我国油茶产业发展趋势。 油茶概述 油茶(Camellia olelfera Abe1.)是我国最主要的木本食用油料树种，油茶栽培历史悠久，据《山海经》记载，我国栽培油茶已有2300多年的历史。 油茶属世界四大木本食用油料树种之一， 由油茶果榨取的优质高级食用油，其不饱和油酸和亚油酸高达94％ 以上，是优质保健食用油以及高级天然化妆品用原材料，榨油后的茶枯和茶壳也是提取茶皂素、木糖醇，生产高蛋白饲料和高级活性碳等综合利用产品的原料。 茶油易于人体吸收、消化，对于降低人的血清胆固醇，预防高血脂和心血管疾病具有良好的作用，其营养成分可与橄榄油相媲美，又称“东方橄榄油，为当今最佳食疗同源的有机保健食用油，深受人们的喜爱。 近期研究证明具有抑制皮肤真菌的活性，油茶提取物作为一种有潜在应用价值和应用前景的抑菌活性物质，具有来源广泛、简便易得、成本相对较低等优点。 油茶分布 全世界的油茶主要分布在我国的长江流域及其以南地区，除此之外，只有越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有少量分布。 目前，我国共有油茶林资源大约5500万亩，主要分布在我国18个省(区)，其中江西、湖南、广西等南方省(区)面积较大。在我国尤其是广西、江西地区，大规模开发利用油茶资源市场容量很大，发展潜力大，前景广阔。 我国油茶研究情况 我国对油茶栽培技术、加工、开发利用、成分分析研究已取得了令人瞩目的成就，笔者检索了1996～2005年《中国林业文摘》,1996～2005年《中国期刊网题录数据库》与《中国期刊网专题全文数据库》,1996～2005年《维普全文数据库》和《万方全文数据库》及参阅了部分《全国报刊索引》(自然科学版), 《中国优秀博硕士学位论文全文数据库》、《中国重要会议论文全文数据库》、《中国专利数据库》等搜集了1996～2005年油茶研究论文503篇,博硕士学位论文28篇、中国重要报纸文章97篇、中国重要会议论文11篇及46项专利(发明专利43项,实用新型专利3项),并对这些论文进行了统计分析。 文献来源及其统计方法 文献以1996～2005年《中国期刊网题录数据库》与《中国期刊网专题全文数据库》作为研究 油茶文献统计的依据,参阅《全国报刊索引》(自然科学版)、《中国林业文摘》、《维普全文数据库》及《万方全文数据库》尽可能做到论文收集齐全,文献统计采用文摘率法。统计方法: 收集1996～2005年论文目录。 统计整理油茶文献数量、分布(时间、刊物第一作者)、分类、作者合作人数、文献来源。 统计分析各项数据求出油茶核心期刊作者合作度等 文献类型 文献总量为685篇，主要为期刊论文共503篇占73.43％，其次重要报纸文章97篇占14.16%,学位论文28篇占4.09%，重要会议论文11篇占1.60%，46项专利占6.72% 论文计量 1996～2005年近1O年间油茶研究论文文献计量共503篇，年均50.3篇。论文呈波浪式增加趋势，1996年，1999年，2001年以后成增长势头，而且增长迅速，特别是2005年，为我国油茶研究论文文献量最高年份，这与我国消费者对绿色食品、可持续发展的认识程度是分不开的。2001年开始人们对绿色食品的认识热情较高，注意自身保健、重视身体健康，对绿色食品有了更深的认识，对绿色食品的研究也逐渐增多，文献量也逐步增多趁势，这种发展趁势是符合我国人民对绿色食品的认识、研究发展规律。 文献与刊物分布 研究论文分布在218种期刊上 其中以《经济林研究》为最多，共有53篇为总文献量10.54%，其次为湖南林业科技25篇为总文献量4.25%、林业科技开发24篇为总文献量4.08%，江西林业科技19篇为总文献量4.08%，安徽林业18篇为总文献量3.06% ,中国油脂、中南林学院学报、林业实用技术各11篇，湖南林业9篇，安徽林业科技、中国林业各7篇，浙江林业、中国林副特产、福建林业科技、中国林副特产、福建林学院学报、中小企业科技各6篇，以上为前九名刊物共有232篇占总文献量46.12%，为刊载油茶研究的主要刊物。 研究论文来源类别 研究论文分别刊载在218种期刊上，按其学科可划分为6类，其中以林业科学类为最多61.23% ，其余依次为食品、综合性学报等 研究论文文献内容 油茶研究文献可分为栽培技术、加工利用、良种选育、病虫害的防治、成分性质或分离和其他六大类。 论文作者在各省、市分布 在全国22个省、市，其中以湖南省对油茶研究论文数量最多。说明该省对油茶研究较成熟、全面，其次是江西，安徽居第三，其余依序为福建、浙江、广东，广西，