任务一零售业认知.pptx

基于工作任务的 零售企业营销研究 ;学习情境1.1 - 辨析零售业态及经营模式 学习情境1.2 -当地零售业发展情况 ;学习情境1.1 辨析零售业态及经营模式;一 零售的概念 特点与职能;一 零售的概念 特点与职能;一 零售的概念 特点与职能;一 零售的概念 特点与职能;零售业态分类原则： 零售业态按零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所进行分类。 ;二 零售业态类型的划分;零售连锁经营的含义及特征;三、零售连锁经营模式特点与使用范围;直营连锁;直营连锁的特点;直营连锁的优缺点;自由连锁;自由连锁的特点;自由连锁的优缺点;特许连锁;特许连锁起源;特许连锁的特点;特许连锁的特点;(一）. 循环理论（车轮理论）;（二）.生命周期理论;（三）.手风琴理论; 　1、杂货店时期（综合化的时代，小深度/大宽度） 　　2、专业店时期（专业化的时代，大深度/小宽度） 　　3、百货店时期（综合化的时代，小深度/大宽度） 　　4、便利店时期（专业化的时代，大深度/小宽度） 　　5、商业街时期（综合化的时代，小深度/大宽度）;（四）.综合化与专业化循环理论 （五）.辩证过程理论 （六）.自然淘汰理论 （七）.商品攀升理论;西方零售业的历史沿革 1）第一次零售变革 第一次零售变革的特点如下： ① 销售方式上的根本性变革。 ② 经营上的根本性变革。 ③ 组织管理上的根本性变革。;2）第二次零售变革 第二次零售变革的特点如下： ① 开架售货方式流行。 ② 人们的购物时间大大节省。 ③ 舒适的购物环境舒适。 ④ 促进了商品包装的变革。;案例：最早的超级市场;案例:最早的超级市场;3）第三次零售变革 第三次零售变革的特点如下： ① 标准化管理。 ② 专业化分工。 ③ 集中化进货。 ④ 简单化作业。;4）第四次零售变革 第四次零售变革的特点如下： ① 网络技术打破了零售市场时空界限，店面选择不再重要。 ② 销售方式发生变化，新型业态崛起。 ③ 零售商内部组织面临重组。 ④ 经营费用大大下降，零售利润进一步降低。;案例：电子商务的发展;中国零售业的发展 1）中国零售业的变革历程 ① 第一阶段 改革开放之初至1989年底 ② 第二阶段 1990-1992年年底，超级市场开始涌现 ③ 第三阶段 1993-1995年底，各种新型零售组织崭露头角 ④ 第四阶段 1996-1999年，跨国零售商进入 ⑤ 第五阶段 1999年至今，零售竞争日益加剧，连锁经营趋势增强，商业零售出现了全球性的竞争局面;