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茄子拌蒜 “肠胃虚寒的人尽量不要螃蟹和茄子同吃，我们只要知道食物的特性、营养、利弊，我们就能很好的做到合理饮食。所以，我们这里做的茄子是和大蒜一起搭配，接下来为大家介绍一道百吃不厌的好菜---茄子拌蒜。” 用料 主料 茄子(紫皮，长)4个 调料 食盐1.5茶匙醋1汤匙鸡精1/2茶匙蒜1头生抽1/2汤匙 香油1/2汤匙细香葱1根尖椒1/3个 茄子拌蒜的做法 1.将茄子洗净，对开，水中浸泡半个小时，这样吃了不容易过敏，颜色和口感会更好 2.放入蒸锅大火蒸10分钟，或者饭焐茄子，煮饭的时候将茄子捂上即可 3.将蒸好的茄子晾凉，撕成丝备用 4.将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(没有的，可以用碗和擀面杖代替，再其次者用刀切成蒜末也行) 5.将蒜捣成蒜蓉汁主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味 6.取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，再加入醋(醋多点)、生抽、盐、鸡精、香油，搅匀淋在茄子即可，最后撒上葱花和尖椒碎拌匀? 茄子拌蒜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内 “肠胃虚寒的人尽量不要螃蟹和茄子同吃，我们只要知道食物的特性、营养、利弊，我们就能很好的做到合理饮食。所以，我们这里做的茄子是和大蒜一起搭配，接下来为大家介绍一道百吃不厌的好菜---茄子拌蒜。” 用料 主料 茄子(紫皮，长)4个 调料 食盐1.5茶匙醋1汤匙鸡精1/2茶匙蒜1头 生抽1/2汤匙香油1/2汤匙细香葱1根尖椒1/3个 茄子拌蒜的做法 1.将茄子洗净，对开，水中浸泡半个小时，这样吃了不容易过敏，颜色和口感会更好 2.放入蒸锅大火蒸10分钟，或者饭焐茄子，煮饭的时候将茄子捂上即可 3.将蒸好的茄子晾凉，撕成丝备用 4.将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(没有的，可以用碗和擀面杖代替，再其次者用刀切成蒜末也行) 5.将蒜捣成蒜蓉汁主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里，使茄子更美味 6.取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，再加入醋(醋多点)、生抽、盐、鸡精、香油，搅匀淋在茄子即可，最后撒上葱花和尖椒碎拌匀? 茄子拌蒜的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内