104年11月份桃园创新技术学院周边自助餐、饮食餐厅-南亚技术学院.PDF

104.11校外評比 104 年11月份 桃園創新技術學院周邊自助餐、飲食餐廳學生綜合評比 區 編 號 餐 飲 店 名 稱 優 點 缺 點 等級 域 供膳區設置防塵防飛沫設施 工作人員穿戴工作衣帽 調理與供餐之餐具容器，保持清潔放妥 工作人員供膳時戴口罩及手套 調理與供餐之地板保持清潔，排水系統通 工作場所及餐廳內無飼養牲畜及住宿 暢，地面無積水 1 九州豚骨拉麵 工作檯面、抽油煙機保持清潔 B 食物工作檯面上調理，無直接放置於地面 剩餘之菜餚及廚餘，適當處置；垃圾桶隨 時加蓋 服務人員態度良好 2 米克斯廚房 休息 工作人員穿戴工作衣帽 工作人員供膳時未戴口罩及手套 供膳區設置防塵防飛沫設施 剩餘之菜餚及廚餘，無適當處置；垃 調理與供餐之餐具容器，保持清潔放妥 圾桶無隨時加蓋 調理與供餐之地板保持清潔，排水系統通 3 經濟小館 暢，地面無積水 B 工作檯面、抽油煙機保持清潔 中 食物工作檯面上調理，無直接放置於地面 山 工作場所及餐廳內無飼養牲畜及住宿 東 服務人員態度良好 路 調理與供餐之餐具容器，保持清潔放妥 工作人員穿戴工作衣帽 調理與供餐之地板保持清潔，排水系統通 工作人員供膳時戴口罩及手套 暢，地面無積水 供膳區未設置防塵防飛沫設施 4 文化新村美食部 工作檯面、抽油煙機保持清潔 剩餘之菜餚及廚餘，無適當處置；垃 食物工作檯面上調理，無直接放置於地面 圾桶無隨時加蓋 工作場所及餐廳內無飼養牲畜及住宿 服務人員態度良好 調理與供餐之餐具容器，保持清潔放妥 工作人員未穿戴工作衣帽 食物工作檯面上調理，無直接放置於地面 工作人員供膳時未戴口罩及手套 工作場所及餐廳內無飼養牲畜及住宿 供膳區未設置防塵防飛沫設施 調理與供餐之地板未保持清潔，排水 5 三龍快炒 系統不通暢，地面有積水 C 工作檯面、抽油煙機未保持清潔 剩餘之菜餚及廚餘，無適當處置；垃 圾桶無隨時加蓋 服務人員態度