1200-3-310餐厅卫生检查流程-南华大学卫生保健组.doc

1200-3-310餐厅卫生检查流程-南华大学卫生保健组.doc

  1. 1、本文档共2页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
1200-3-310餐厅卫生检查流程-南华大学卫生保健组

學務事項: ◎餐廳衛生檢查標準作業流程圖: 流 程 權 責 表 單 學務處衛生保健組: 組長:釋淨淳 分機:1230 組員:孫淑君 分機:1232 組員:邱于玲 分機:1231 總務處 餐廳衛生安全檢查表 作業程序: 餐廳衛生檢查作業 膳食衛生委員和餐廳衛生督察人員共同查核餐廳衛生餐 每一餐廳每一星期至少督導視察一次並填寫相關表格 2.1.3.必要時會同嘉義縣衛生局人員或大林衛生所人員協同視察。 2.2. 正式餐廳衛生檢查作業 2.2.1.依餐廳衛生安全檢查表列項目做視察。 2.2.2.彙整應改善項目,通知膳食衛生委員會之衛生組,兩週後再次複檢餐廳, 餐廳未改善部份,敬會總務處依合約罰則處分。 2.2.3 後續追蹤要求廠商改善之處。 2.2.4.所有視察結果會總務處 2.2.5.將餐廳衛生安全檢查表依廠家歸檔 3.控制重點: 3.1.是否依照餐廳衛生安全檢查表正確的視察餐廳? 3.2.要求廠商改善之處是否如期完成? 4.使用表單: 4.1. 餐廳衛生安全檢查表 5.依據及相關文件: 5.1南華大學膳食衛生指導委員會組織要點 5.2.南華大學餐飲衛生管理要點 南華大學 文件編號 1200-3-310 文件名稱 版本 01 制定單位 學生事務處 南華大學餐廳衛生檢查 標準作業流程 頁數 第1頁 衛生保健組 共2頁

文档评论(0)

170****0571 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档