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6补光对亚洲薄荷自然香气成分的影响-《上海交通大学学报》(农业科学版)
第 卷第 期 上 海交 通 大 学 学报 农 业 科 学版
年 月
文章编号
补光对亚洲薄荷自然香气成分的影响
吴 怡李玉红姚 雷
上海交通大学 农业与生物学院上海
摘 要为研究亚洲薄荷 的自然香气成分和 补光对
其的影响采用动态顶空法采集植株香气结合全自动热脱附 气相色谱质谱联用技术对不同光
质红光蓝光白光和光强 的 补光条件下亚洲薄荷的香气成分进行了
测定与分析结果表明其自然香气主要由萜烯类醇类酮类等组成共鉴定出 种挥发性成分
各组共同含有的成分为 种其中 薄荷醇胡薄荷酮 柠檬烯异薄荷醇为香气主成分这 种
化合物的相对含量之和在 红光 红光 蓝光
蓝光 白光 白光 组
中分别为 显著高于对照组仅荧光灯
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