鄂教版科学五年级上册-4-蘑菇(第一课时).ppt

4 蘑菇（第一课时） 一、关于蘑菇 猜谜语 一 顶 小 伞， 落 在 林 中， 一 旦 撑 开， 再 难 收 拢。 1、树林里有些地方生长着蘑菇。说一说，蘑菇生长在什么环境里？ 你还知道关于蘑菇的哪些知识？ 蘑菇属于担子菌纲，伞纲目，蘑菇科蘑菇属，是世界上人工栽培最广泛，产量最多，消费量最大的食用菌。 蘑菇是一种腐生真菌，不能利用太阳光能进行光合作用，完全依靠培养料中的营养物质进行生长发育。在营养物质中以含碳物质为最重要，其次是含氮物质和无机盐。 二、观察蘑菇 观察到的蘑菇的特点： 1、蘑菇外形像一把伞。 2、蘑菇由菌盖、菌褶、菌柄和菌丝组成。 3、菌盖下面的菌褶是产生孢子的地方，蘑菇成熟以后，菌褶里就散发出孢子了。孢子在条件适宜时长成新的蘑菇。 三、认识蘑菇属于真菌 问题一：蘑菇是靠什么生长？ 答案：蘑菇是一种腐生真菌，不能利用太阳光能进行光合作用，完全依靠培养料中的营养物质进行生长发育。在营养物质中以含碳物质最重要，其次是含氮物质和无机盐。蘑菇在树林主要生长在腐烂的树木上。 问题二：蘑菇是植物吗？ 答案：植物的特点是具有光合作用的能力——就是说它可以借助光能及动物体内所不具备的叶绿素，利用水、矿物质和二氧化碳生产食物。蘑菇不能进行光合作用，所以它不是植物。 问题三：蘑菇与动物、植物比较，有什么不同和相同？ 答案： 相同点：它们都是有生命的个体，也就是说它们都是生物。 不同点： ?外部形态不同。蘑菇一般是伞形的。动物外形结实，附有肢体。植物有着枝条繁杂的外观。 ?获取营养的方式不同。蘑菇完全依靠培养料中的营养物质进行生长发育，植物能通过光合作用自己养活自己，动物以植物、动物和其他生物为食物生存。 四、认识食用菌和毒菌 问题：吃过蘑菇吗？我们平时吃哪些蘑菇？所有的蘑菇都可以吃吗？ 答案：有的蘑菇能食用，有的蘑菇有毒，误食了有毒的蘑菇就会中毒，甚至死亡。 蘑菇既不是植物也不是动物，它属于真菌。 真菌是怎样的一类生物？你还知道哪些是真菌生物？ 真菌，是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类，另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌，估计只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入动物或植物，现在成为自己的界，分为四门。真菌自成一门，和植物、动物和细菌相区别。真菌和其他三种生物最大的不同之处在于，真菌的细胞有含甲壳素（又叫几丁质、甲壳素、壳多糖）为主要成分的细胞壁，和植物的细胞壁主要是由纤维素组成的不同。 真菌通常又分为三类，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌），它们归属于不同的亚门。大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核，大多数属于担子菌亚门，少数属于子囊菌亚门。常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们既是一类重要的菌类蔬菜，又是食品和制药工业的重要资源。 真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物。它们从动物、植物的活体、死体和它们的排泄物，以及断枝、落叶和土壤腐殖质中、来吸收和分解其中的有机物，作为自己的营养。真菌的异养方式有寄生和腐生。 * *