中国大牧场挤奶系统新需求-利拉伐.PDF

F e e d i n g M a n a g e m e n t ［饲养管理］ 中国大牧场挤奶系统新需求 • 文∕威廉 施米茨 （利拉伐中国牧场管理服务总监） 威廉 施米茨先生出生于荷兰，获畜牧业学士学位。大学毕业后，• 施米茨先生在家族牧场工作。之后，他来到中东地区开始担任项目 2 000 4 000 1987 1997 经理，其所负责牧场的奶牛数量都在 ～ 头。 ～ 年，大规模的牧场并不多见。1997年，施米茨先生进入利拉伐集团 工作，担任利拉伐中东区的项目经理，负责设计新农场、挑选配套 设备以及培训农场员工的工作。2003年，施米茨先生升任利拉伐土 耳其公司总经理，并于2008年被任命为利拉伐东南亚地区总经理。 2013年，施米茨先生来到北京，担任牧场管理服务总监。 中国牧场的规模日益增长。随 着存栏数的增加，对牧场的机械水 平及自动化操作水平的要求也越来越 高。较大规模的牧场每天的挤奶时间 越长，挤奶机的使用时间也更长，导 致留给设备维护和故障处理的时间也 越来越少。这就要求设备供应商不仅 要确保卖出的设备符合牧场预计的日 常工作时限，还需要设计可以每天 图1 1996～2012年 图2 1996～2012年 长时间工作的设备，并且保持设备 美国牧场规模变化情况 美国牧场规模变化情况 的运行年限达10~15 年。同时设备 供应商还要确保在不打乱正常挤奶 较小的牧场停止运营，较大牧场的 2 牧场经营的发展 进程的前提下，使设备可以得到具有 重 要 性 日 益 提 升 ， 这 个 过 程 称 为 资质的技术团队的定期维护。“重 “合并”。 随着牧场规模的增长，牧场经 型”挤奶机设备尤为如此。 国际牧场联盟（IFCN）的数据 营管理的模式也在发生改变。在最 显示，美国的牧场规模也呈现出相同 初的发展阶段，一个家庭经营一个 1 中国牧场规模在不断增长 的发展趋势，超过30%的奶牛存在于 牧场，由家庭成员分担牧场工作。 2 000 头以上规模的牧场中（图2）， 随着牧场规模的增长，家庭开始雇 中国牧场规模正在迅速增长， 中国目前大部分新建牧场的存栏数超 佣 一 些 普 通 工 人 协 助 从 事 部 分 清 目前500 头以上规模的牧场存栏数 过2 000 头，并且许多牧场的设计存 洁、饲喂和挤奶工作。现代大型牧 占总存栏数的30%以上（图1）。 栏为万头。 场的管理结构和各级员工的设置更 中国乳业 China Dairy 39 第151期 NO.151 七月 July 2014 Feeding Management 饲养管理 像一个现代型企业。在这种管理模 中，起初设备与牧场保持同样的发展 件的磨损就越快。设备的运行时间设 式下，牧