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中国居民平衡膳食讲座 青岛松山医院 贺孟泉 膳食宝塔的来源 1997年版的膳食宝塔 2007年版的膳食宝塔 两者的主要区别 对于新宝塔的不同认识 新宝塔“指南十条” 膳食宝塔的第一层 吃饭吃饭以饭为主 谷类食物的营养成分（碳水化合物） 谷类的食用量和分类（粗细粮之分） 糖尿病人的主食问题 饮用水的问题 饮水的量 饮用什么水？ 饮用水的安全 茶与养生 第二层蔬菜与水果 蔬菜的营养 蔬菜的食用量 蔬菜的种类 糖尿病人的食用菜 水果的营养（水果捞） 水果的食用量、种类和食用方法 糖尿病人的水果问题 第三层：肉类、鱼类和蛋类 蛋白质与人类的生命 食用蛋白质的“三、五政策” 食用肉类的顺序和方法 老年人“吃鸡”的方法学（广州人吃鸡） 糖尿病人食用蛋白质问题 海产品的食用 鸡蛋的营养和食用量 高脂血症病人食用肉类的问题 第四层：奶类和豆类 奶的营养 奶类食用量、种类、饮奶的时间 奶类的安全问题 女性更年期与豆浆 初乳与养生 第五层：食用油和盐 食用油、食用盐与健康 食用油的种类、使用量和使用方法 高脂血症病人食用油问题 食用盐的量 低盐饮食的方法 介绍“贺氏宝塔” 贺氏宝塔与国家新版宝塔的区别 贺氏宝塔的创新性 贺氏宝塔的可操作性 贺氏宝塔目前存在的问题 中医对饮食文化的认识 粗茶淡饭与养生（广西巴马） 食疗与药膳 营养免疫学 饮食文化与人类的健康 E-mail:hemengquan@126.com Tel Tel:0532* * *