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云南栽培与野生巨大口蘑中放射性核素的活度浓度测量-食品科学
198 2015, Vol.36, No.20 食品科学 ※安全检测
云南栽培与野生巨大口蘑中放射性
核素的活度浓度测量
1 ŚLIWIŃSKA2 2 3 1,*
张 霁 ,Anna ,Tamara ZALEWSKA ,Jerzy FALANDYSZ ,王元忠
(1.云南省农业科学院药用植物研究所,云南 昆明 650200 ;2.气象与水管理研究所,波兰 格丁尼亚 81-342;
3.格但斯克大学,波兰 格但斯克 80-308 )
摘 要: 137 40
采用高纯锗伽马能谱仪测量云南栽培与野生巨大口蘑中人工放射性核素 Cs和天然放射性核素 K 、
226 214 214 137 40 226 214 214
Ra 、 Bi 、 Pb 的活度浓度。结果显示, Cs 、 K、 Ra 、 Bi 、 Pb活度浓度最高值以干质量计,在2011年样
品菌盖中分别为小于6.1 、821、小于66 、140、145 Bq/kg,在菌柄中分别为6.7 、926 、小于50 、16、27 Bq/kg ;在
2012年样品菌盖中分别为13、3 323、79 、82、85 Bq/kg,在菌柄中分别为6.6、1 194、127、31、39 Bq/kg ;在2013
年样品菌盖中分别为11、1 417、92 、14、32 Bq/kg,在菌柄中分别为7.9 、1 139、小于58 、19、27 Bq/kg 。样品中
137 40 226 214 214
Cs活度浓度远低于国家限量标准及欧洲与日本等受放射性污染地区真菌的活度浓度, K、 Ra 、 Bi 、 Pb活度
浓度处于正常水平。表明产于云南的巨大口蘑未受到137Cs放射性污染,食用无核辐射安全风险。
137
关键词:食用菌;高纯锗伽马能谱仪;放射性活度; Cs
Determination of Radionuclides in Cultivated and Wild Macrocybe gigantea Mushrooms in Yunnan
1 ŚLIWIŃSKA2 2 3 1,*
ZHANG Ji , Anna , Tamara ZALEWSKA , Jerzy FALANDYSZ , WANG Yuanzhong
(1. Institute of Medicinal Plants, Yunnan Academy of Agricultural Sciences, Kunming 650200, China;
2. Institute of Meteorology and Water Management, Gdynia 81-342, Poland;
3. Univ
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