文华东方酒店集团旗下米其林餐厅-MandarinOriental.PDF

文华东方酒店集团旗下米其林餐厅 “星”光熠熠 文华东方酒店集团于“米其林美食指南2017”获得星级殊荣。集团旗下十二间餐厅共摘 取米其林十八星荣誉，傲视同侪。 香港，2016年12月15 日-- 文华东方酒店一直凭其卓越超凡的餐饮水平及创意享负盛 名。于近期公布的 《米其林美食指南2017》中，集团获得米其林星级殊荣的餐厅总数 增至十二间，共摘取米其林十八星荣誉，再次肯定了集团致力为宾客缔造难忘餐饮体 验的热诚。文华东方更是全球拥有最多米其林星级殊荣餐厅的酒店集团，傲视同侪。 《米其林美食指南2017》 香港文华东方酒店 Pierre – 米其林二星 文华扒房– 米其林一星 文华厅– 米其林一星 香港置地文华东方酒店 Amber – 米其林二星 上海浦东文华东方酒店 雍颐庭– 米其林一星 东京文华东方酒店 Signature – 米其林一星 Sense – 米其林一星 Tapas Molecular Bar – 米其林一星 巴塞罗那文华东方酒店 Moments – 米其林二星 伦敦海德公园文华东方酒店 Dinner – 米其林二星 米兰文华东方酒店 Seta – 米其林二星 -更多- 第二页 《米其林美食指南2016》 （米其林美食指南2017法国版将于2017年第一季度公布） 巴黎文华东方酒店 Sur Mesure – 米其林二星 在中国，上海浦东文华东方酒店的招牌中餐厅雍颐庭 首次荣获米其林一星殊荣，在享 负盛名的米其林指南首登中国大陆之际成功摘星。雍颐庭为宾客演绎正统的江南菜系， 上海、江苏及浙江等临近地区被誉为江南菜系之故乡，而江南菜则以其精致且多样的 时令菜肴闻名于世。本地名厨卢怿明担任厨师顾问，采用时令新鲜食材，并根据季节 更迭以独特的烹饪手法为菜品注入现代派意韵，使饕餮食客陶醉于款款江南美味之中。 在欧洲地区，米兰文华东方酒店的意大利餐厅Seta 于米其林美食指南2017 中再次被授 予二星荣誉。行政主厨Antonio Guida 深受意大利普利亚地区南方传统料理影响，并将 其与利托斯卡纳和法式料理相结合。酒店专业热忱的餐饮团队以其精湛的厨艺，使用 上好食材呈献丰富多样的Seta 菜品。 以下餐厅于米其林美食指南2017 中保持其星级荣誉： 由名厨Carme Ruscalleda 及Raül Balam 主理的Moments 餐厅在米其林美食指南西班牙 版2017 中保持二星美誉。 伦敦海德公园文华东方酒店的Dinner 餐厅也在米其林美食指南2017 中保持了米其林二 星荣誉。该餐厅由英国名厨Heston Blumenthal 及行政总厨Ashley Palmer-Watts 主理，将 传统美食及21世纪的创新料理完美揉合。 由名厨Thierry Marx主理的巴黎文华东方酒店Sur Mesure 餐厅保持了于米其林美食指南 2016 中荣获的二星美誉。米其林美食指南2017 法国版将于2017年第一季度公布。 更多- 第三页 在亚洲地区，集团旗舰酒店香港文华东方酒店的三间餐厅共荣获四颗米其林星级。由 米其林名厨Pierre Gagnaire主理的Pierre 餐厅以其屡获殊荣的大胆菜式，于米其林美食 指南2017 中保持了二星评级。提供精致粤式特色菜肴的文华厅 保持了一星评级。深受 港人喜爱的文华扒房亦连续八年稳夺一星荣誉。 此外，香港置地文华东方酒店的Amber 餐厅继续保持其二星评级。餐厅由厨艺精湛的 总厨Richard Ekkebus 主理，为宾客提供充满创意及令人喜出望外的精致佳肴。 最后，东京文华东方酒店的三间餐厅也在米其林美食指南2017 中获得星级荣誉，并成 为全东京唯一获此殊荣的酒店。Tapas Molecular Bar 餐厅及提供现代法式美食的餐厅 Signature 再次保持了其米其林一星地位。此外，倚靠着东京壮丽的天际线、提供现代 粤菜的Sense 餐厅，也继续获得米其林一星荣誉。 文华东方酒店集团餐饮部企业总监David Nicholls 表示： “集团旗下酒店餐厅能够获得 多个尊贵殊荣，我们感到欣喜万分。特别是上海浦东文华东方酒店的雍颐庭，于上海 首版米其林美食指南中便获得一星荣誉；米兰文华东方酒店的Seta 餐厅也获得米其林 二星肯定。这足以证明文华东方酒店于世界各地致力为宾客呈献顶级美食享受与服务 的热诚。” 文华东方酒店集团致力于在世界各地向宾客提供最佳的令人惊喜的美食体验，并不