中国信息大学：饭店实习真本事.doc

2012年我带着懵懂和青涩踏入了中国信息大学，大学生活没有了高山一样的繁重课业，没有了铿锵有力的高考誓言，也没有了起床铃声响起后还想再睡两分钟的冲动。哎，没有了高中老师的催促，生活竟然变得索然无趣，而且我相信大多数像我一样刚刚踏入大学的同学都会有这种感觉。于是大一第一个学期，我就给自己定下了两件事：学习，学本事；打工，自己赚钱。 ? ? 寒假一到，我们同校的一行人就来到北京世纪金源大饭店打工了，也许有人会问在个饭店能学个啥本事？不过我要说我学到了，并且受益终生！ 去金源的第一天就是培训，培训内容就是大家一起学习酒店日常工作的细则，包括摆台、铺台布、礼貌礼仪等等，比就如铺桌布吧，老师教给我们很多种方法：撒网式、抖铺式、推拉式……可是我每一式都是看得明白，下手就蒙。一起培训的同事们一个个都通过了检查，就我还在那里手忙脚乱，不是台布中间的折缝对不准主人位，就是台布的四个角和桌腿不成直线下垂，真是越忙越乱，心里那个急啊，一起培训的同事看见我的状况赶快过来教我，一遍又一遍，直到我通过检查。在这个不太熟悉的城市里，原本不太熟悉的人们，能在需要的时刻伸伸手帮帮你，那种感觉很温暖，也很感动，我想以后我也会像他们对待我一样对待我身边的人，需要的话就给人家搭把手。 第三天，我们这些新手就被分到了不同的部门，我在中餐部做迎宾，职责就是把来用餐的客人引领到他们要去的包间或是大厅。一般客人都比较友好，不过偶尔也会遇到一些难缠的客人。 邢超换上工作服准备工作。 记忆犹新的就有一次，一位客人一来到就不停地讲电话，出于礼貌，我就一直跟在那个客人的身后，并问道：“先生，请问您预定的是哪个包间呢？”他也不回答，径直往里走，由于酒店的用餐包间分东西两面，共有三十多个，这个客人边走边说，就走到了西面的包间，等他打完电话，和我说了包间的名字，我礼貌地说：“先生，您这边请，包间在那面。”那个客人立马变了脸，冲我嚷嚷：“包间在那边，你往这边带我，你这是怎么做工作的啊？我要去投诉你。” 当时听完这话，心里特别委屈，可是我尽可能让自己保持冷静，毕竟不能在公共场合和客人吵起来啊。一路上听着这个客人的数落，把他带到了东面的包间门口，然后我对那位客人说：“先生，您一到这就直接走到西面的包间，没有理会我们对您的询问，我做得都是职责以内的事情，我问心无愧。”那位客人没有做声，脸红红的进了包间。 后来我听说那位顾客并没有投诉我，还留言说我服务主动周到呢。其实服务员接待客人，是自己的责任，即使挨了客人的骂，也要同样做好接待工作，不过当客人发脾气时，要保持冷静，待客人平静后再做婉言解释与道歉，绝对不能与客人争吵或谩骂。我想可能这让客人释怀了吧，其实越是遇到这种客人就越锻炼人，不管以后遇到什么人什么事我都会不卑不亢，坦然的面对。 邢超参加单位的圣诞促销活动。 在工作中我还认识了一帮朋友，优秀的迎宾团队里一群和我年龄相仿的姑娘们：只身在北京打拼的小丹，她对什么事情都那么乐观；乐于助人的老员工云云，她教会我很多工作上的事情；被学校送去实习的山西女孩徐洁和段洁，大家在一起互帮互助，每天都忙的不亦乐乎。 2012年12月是酒店里最忙的一个月了，停休成了我们的家常便饭，由于每天穿高跟鞋，脚肿的像包子一样。“这脚丫子肥的都能当猪蹄卖了。”“人家云云姐才叫一个厉害，楞把40的肥脚丫子塞进了38的鞋里。”“想让我帮你穿进去，没门！不要对姐笑,姐不吃你那一套。”哈哈，如此之累，可是我们却如此调侃，劳累也在嘻嘻哈哈中无影无踪了。 ? 工作之余，邢超（右）喜欢和同事们一起出去放松一下。 离职的前一天，我又吐又烧，一个人躺在宿舍里，难受极了。晚上九点多有人敲门，我强撑着打开门，看到云云，小丹她们端着粥，拿着药，笑嘻嘻的站在门口。在那一瞬间，我的眼泪一下子涌上来，被人记挂，被人关心是多么幸福的事啊，就要踏上求学之旅，真的舍不得她们。 在这次实习中，每一天我都会告诉自己，踏踏实实地工作，坚持到最后，决不能半途而废。虽然我可能不是做的最好的，可是我坚持下来了，也许以前我还有得过且过的想法，经过这两个半月的实习，我坚定地认为我要认真地为我的未来努力奋斗，并且我充分的相信我可以！生活也许给不了你成熟的自己，但是它却可以让你走向成熟，活出精彩的自己。