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究竟喝什么水最健康 随着生活水平的提供，人们的物质越来越丰富。自从饮水机的 推出，现时许多家庭都选择饮用纯净水或者蒸馏水等。其实究竟喝 哪些水最健康呢?一起来看看。 一、水的分类： 蒸馏水：通过特定蒸馏设备使水汽化，再经冷凝液化收集制得 的饮用水。 净水 ：电导约在50～ 150 μs ·cm-1范围 ，细菌指标与纯净水要求 相同 。一般采用进口纳滤膜处理 ，脱盐率约为 80%， 目前尚未有国家 标准，但已有一些地方标准出台 (如上海)。 保健水：根据市场的发展和要求，在纯净水的基础上加入天然 薄荷香精、菊花、茶浓缩液经科学配制而成。 其他：适合某些病人治疗的饮用水，如碱性水 (pH 值 8.5左右 )、 离子水 (在纯净水基础上再注入微量元素 ，类似于矿泉水 ，但成本较 高)、富氧水 (水中的含氧含量比一般饮料中高 )等。 自来水：一般取江、河、湖、泊或地下水源，经加药，自流砂 过滤、杀菌后经泵送至管网，除混浊度、化学耗氧量、细菌等指标 有所改善外，其余指标基本没有变化。 纯净水：是用一级或二级反渗透膜法处理后的水，其电导率要 求在 10 μs ·cm-1，对细菌指标 、化学耗氧量 、pH 值及其他指标均有 一定的要求，现已有 GB17323—1998国家纯净饮用水标准执行。 矿泉水：对矿泉水的处理，主要是去除其悬浮杂质、有机物， 并予以杀菌，部分矿泉水源还需去除其部分硬度和碱度，调节至合 理的含量。 山泉水 ：取自地下约 100米的水 ，没有任何污染 ，一般采用进口 卷式超滤处理，该水最大优点是既保持了水中的营养成分，又去除 了细菌、有机物等杂质。 二、应该选喝什么水 ? (1)矿泉水 。真正矿泉水是好的 ，具有一定的保健作用 。但有的 矿泉水所含矿物质不成比例，则不一定好。特别是有的矿泉水实际 是人工将纯净水中加入几种矿 物质微量元素，很难保证自然正常比例，可能还会缺少某些需 要的微量元素，应选择正宗品牌水饮用。 (2)纯净水 (蒸馏水 、太空水 )，把所有有害无害的物质 、元素都 去掉了。若饮用及烧饭全用纯净水，水中各种微量元素都没有了， 长此以往，可能会有潜在危害。用于泡茶饮用，保持茶水口感好， 但不宜多用。特别是老人及小孩不宜长期饮用。 (3)再过滤的自来水 。从水厂处理过的自来水 ， 已经细菌等35项 监测，但经过水管网及水箱到水龙头的水，最好还是使用简便、经 济的活性炭净化器再过滤后使用。 日常用水也应注意。早上放掉一夜水管中的死水。饮用水可先 放几个小时再用 (但不宜超过一天 )。储存 3天以上的老化旧水 ，其分 子结构受不到撞击而变形 ，不宜饮用 。开水一般沸腾 3分钟 ，不要煮 沸过久，水不开或煮沸过久都不好，反复煮沸及暖瓶中存了几天的 水都不宜饮用。 因此 ，专家建议 ，从健康的角度来看 ，一般喝 30℃以下的温开水 最好。 自来水 专家一：加氯消毒后的自来水中含有 13种卤代烃等有害物质， 而将有害物质降低到安全范围，烧开水不失为一个好方法。但是当 水温刚刚达到摄氏 100时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含 110微 克和 99微克，都超过了国家标准 ;而沸腾 3分钟后，这两种物质则分 别迅速降为每升含 9.2微克和 8.3微克，在标准以内。如果让水继续 沸煮，卤代烃和氯仿的含量还会有所下降，但是，水中其他不挥发 性的物质的数量却会增长 ， 同样对人体有害 。因此 ，烧开水以沸腾 3 分钟左右为最佳。 专家二 ：烧开水以煮沸 5分钟最佳 ，这段时间能很充分地将细菌 和细菌芽孢彻底消灭。 综合可知 ：烧开水的时间并不是越长越好 ，在 3到 5分钟最适合 。 净水器处理后的净水 目前在市场上销售的净水器大多采用紫外线照射、逆渗透、蒸 馏、活性炭过滤、微孔陶瓷、中性纤维滤膜滤除方式来净水。从原 理上说，这些滤除方式都具有一定的净水功能，但一种滤除方式很 难同时具有上述五种净水器功能。 因此，只有集各种方式所长，才能完善净水器的净水功能，而 目前市场上销售最火的恰恰是结构最简单的活性炭净水器。这种净 水器去除微生物的效果较差，且长时间使用后效果更弱，滤后的残 渣积存在活性炭里，若不更换滤芯便滋生大量细菌，反而对水质造 成再次污染。 综合可知 ： 净水器市场尚不规范，必须谨慎选择品牌过硬、 净水方式合理的净水器。