如何称赞别人做的饭好吃——中华小当家食客语录.pdf

中华小当家食客语录。 1.这种浓郁的味道真不可思议，和极有嚼劲的面搭配 起来，让人不禁想要一口接一口... 2.就是这个味道，这就是当年阿贝师傅的... 3.这是我第一次吃到这种味道，这道菜有着前所未有 的新鲜味，温润的甜味，让整盘菜更显出奥妙过熟 柿子自然朴实的甜味，跟蔬菜的味道十分搭配，将青 椒肉丝的嫩与脆衬托的更为出色，呈现出完美的青椒 肉丝 4.酸酸甜甜的，沾酱的辣味有点刺激而浓郁，这个比 我所知的四川风味红油酱味道还要丰富奥妙..菠菜清 新的甜味，能让辣酱的辣味相得益彰 5.鲜美多汁的内馅，加上香Q的皮，完美的搭配 。。。 6.这个是这是高汤焦掉发出的香味，确实这样的话 就不用沾酱了，高汤渗入皮之后，适度的焦黄确实让 味道更香了啊，不过应该还不止这样，也不能说粉粉 的，能让皮的口感这么清爽，应该是还有用山芋吧， 每吃一个都有新的口感，感受新的味道，内馅柔润的 好像要化掉一样，每嚼一口嘴里就溢满了鲜汁，微麻 微辣的风味，轻轻的刺激着舌头，乍看之下，这些煎 饺好像没有什么特别，其实里头下了不少让人吃起来 回味无穷的功夫，没想到煎饺也能达到如此美味的地 步，这是我头一次吃到的滋味... 7.这个面，仿佛突然有一股强大的力量从体内涌出来， 这个汤又醇厚又香浓，用大量的骨头经过很长时间熬 出来的汤头，与其说在喝，不如说在吃，这个面经过 揉打，咬起来嚼劲十足，我从来没吃过这么Q 的面， 面里面没有多余的调味，但是却与汤头十分搭配.. 8.面在嘴里慢慢的融化，这种口感是多么细致而高雅， 这个红白粉是砂糖，他竟然把面做成甜点的形式，香 味也极为高雅... 9.面，面竟然弹到牙齿，这个面怎么会这么Q呀，每 嚼一下，面就在嘴里面弹跳，还会弹到牙齿，这可是 我第一次吃到这么有嚼劲的面...不光是有嚼劲而已， 刚磨好的新鲜面粉气味芬芳，不用水而用蛋来代替， 所产生的滋味真让人陶醉呀，它本身有浓郁的辛香料 的美味，以最微量的调味带出面本身极致的美味，真 是很杰出的作品 9.好吃，只是把牛肉做成面的形状，照理说应该和吃 牛肉差不多，但是这个口感太新奇了，面条和炒蛋的 搭配，一同滑入口中，一咬下去，牛肉的肉汁溢出来， 和炒蛋的配料配合在一起，产生浓郁香醇的滋味，乍 看之下是单纯的构想，可是竟然能产生这么新鲜的效 果... 10.怎么会，怎么会这么有嚼劲，就算是碱水面也没有 办法象它这么Q啊，用了大量的辣椒，照理说应该会 辣到令人喷火的地步，可是他的搭配，光看就令人觉 得清凉的冷汤，使得辣的口感意外顺口... 11.为什么，为什么鲶鱼面这么有嚼劲呢,这么好的弹性 决不可能是鲶鱼的弹性..这些面都有心，这是鱿鱼干， 所有面都有，一根根的塞进去，鲶鱼和鱿鱼的双味面， 搭配鲷鱼汤和鲷鱼肉卷，面本身选择没有鱼腥味，没 有土味也没有海氺味的鲜美鲶鱼，用鲷鱼做的汤头， 也十分鲜美出色，在这样的场合竟然能完成这样大胆 的实验，真令人不可思议.. 12.那种味道仿佛吸盘似的，刺激我的舌头，让我口水 直流的酸味，强烈的震撼了我的食道和胃壁，让我食 欲不由自主的燃起，再加上那种鲜活的酸味，跟咸中 带甜的炒蛋融合在一起，那种味道简直是难以形容的 奥妙，原本因为热而丧失的那些活力，全部又再度出 现了.. 13.就是这个，这让人无法抗拒的香味，趁汤汁还没有 渗透锅巴之前这些锅巴炸得金黄香酥，吃起来清脆 爽口，香味由球形的锅巴散发出来，热腾腾的浓郁甘 醇，绝对没错，这正是我三十年前吃到的美味，不过 这菜里传达出来的热情，比当年有过之而无不及... 14.这，这的确是鸡的味道，而且是最顶级的...这是多 么庄严而华丽的甘甜，仿佛波涛汹涌席卷而来，却又 缤纷无比，引人入胜的浓 郁口感，我的血液，我好想 能听到我体内血液奔腾的声音，既优雅且甘甜的独特 滋味，真可谓是极品，这才是能给人带来幸福的百分 之百的鸡啊 15.黄色的皮，上面是黑色的碎屑，色彩相当鲜艳 真好吃，仿佛有无数的颗粒在嘴里鲜活的跳跃，这应 该就是第三种蛋吧太好吃了，当三种蛋在嘴里融合 在一起的时候，仿佛有一种和谐的力量，在口中的大 海里鼓舞了新的生命，展现出独一无二的新气息，这 无疑是三蛋合一，小子，真是太棒了 16.太出色了，这烧卖真是太出色了，虾子磨成泥以后， 仍保持了弹性，鲜美的蔬菜充满了爽朗的口感，蛋黄 松软柔和的甘甜，再加上金华火腿油而不腻的温顺口 感...这个烧卖最成功的地方在于四种料分量之间的平 衡，他们不会彼此掩盖味道，反而能调和到一起，这 全靠分量比例的拿捏.. 18.首先是海味，是海吔，龙虾的滋味，还有悠游在其 间各种高级海鲜的