GB2762标准衔接表.doc

1GB2762标准衔接表 需变更的产品标准 技术指标 GB2762需变更的项目 使用方法标准 GB2726-2005熟肉制品卫生标准 无机砷≤0.05 总砷≤0.5 GB/T5009.11-2003 镉≤0.1 肉制品（肝脏制品、肾脏制品除外）≤0.1；肝脏制品≤0.5；肾脏制品≤1.0 GB/T5009.15-2003 铬（以Cr 铬（以Cr（以Cr GB16869鲜、冻禽产品 铅≤0.铅(畜禽内脏）≤0.5 铅(畜禽内脏除外)（以Cr 铬（以Cr（以Cr苯并(a)芘 苯并(a)芘GB/T 5009.27 锌(Zn)（以Cr 铬（以Cr（以Cr苯并(a)芘 苯并(a)芘GB/T 5009.27 铬（以Cr 铬（以Cr（以Cr铅≤0.2 铅≤0.2 铅≤≤0.1 镉肉类（畜禽内脏除外）≤0.1 GB/T5009.15-2003 铬（以Cr 铬（以Cr（以Cr铅（Pb）（鱼类）≤ ≤1.0（去除内脏） 鱼类、甲壳类≤ 0.5 双壳类≤ 1.5 GB5009.12-2010 镉（Cd）（鱼类）≤ 鱼类 0.1 甲壳类 0.5 双壳类、腹足类、头足类、棘皮类 2.0 （去除内脏） 铬（以Cr 铬（以Cr（以Cr多氯联苯PCB 138≤0.5PCB 15 ≤0.5总和≤2.0 水产动物以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计≤0.5 GB/T 5009.190－2006甲基汞(以鲜重计) ≤0.5无机砷≤ / 系统未修改 多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计） 铅 铅≤≤1.0其他0.5 水产动物及其制品可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞 甲基汞0.5 修改为先测总汞，再测甲基汞 铬（以Cr 铬（以Cr（以Cr多氯联苯（海产品）≤2.0 PCB138（海产品） PCB1530.5 多氯联苯(以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计)≤铅（Pb）(鱼制调味品) ≤铅（Pb）(海蜇制品除外) ≤铅（Pb）(海蜇制品) ≤铅（Pb）(海蜇制品除外) ≤铅（Pb）(海蜇制品) ≤铅（Pb）(鱼制调味品) ≤镉（Cd）≤0.5 镉（Cd）（凤尾鱼、旗鱼制品）≤0.3镉（Cd）（凤尾鱼、旗鱼制品除外）≤ 甲基汞0.5 修改为先测总汞，再测甲基汞 铬（以Cr 铬（以Cr（以Cr多氯联苯（海产品）≤2.0 PCB138（海产品） PCB1530.5 多氯联苯(以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计)≤ 甲基汞0.5 未修 铬（以Cr 铬（以Cr（以Cr铅（Pb）() ≤0.5 铅（Pb）(海蜇制品除外) ≤镉（Cd）（鱼糜制品）（以Cr 铬（以Cr（以Cr多氯联苯（PCB 138、PCB 153）多氯联苯(以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计)≤多氯联苯(以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计)≤铅（Pb）（鱼类） 1.0 未修改 汞（以Hg 水产动物及其制品（肉食性鱼类及其制品除外） 甲基汞0.5 修改为先测总汞，再测甲基汞水产动物及其制品（肉食性鱼类及其制品除外） 甲基汞0.5 多氯联苯多氯联苯(以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计)≤多氯联苯(以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计)≤（以Cr 铬（以Cr（以Cr铅（Pb）铅（Pb）（以Pb镉（以Cd 凤尾鱼、旗鱼制品 0.3其他鱼类制品（凤尾鱼、旗鱼制品除外） 0.1 凤尾鱼、旗鱼制品 0.3其他鱼类制品（凤尾鱼、旗鱼制品除外） 0.1 甲基汞（食肉鱼类）≤1.0其他0.5 水产动物及其制品可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞 甲基汞0.5 修改为先测总汞，再测甲基汞 多氯联苯（PCB 138、PCB 153）多氯联苯(以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计)≤多氯联苯(以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计)≤（以Cr 铬（以Cr（以Cr