《酶的高效性和专一性》实验教学设计1.doc

《酶的高效性和专一性》 实验教学设计 覃流静200811000075 林冰洁200811000072 卢珊珊200811000073 祝进贵200811000074 一、教材、学情分析 教材内容分析：　教学需课时，由于在时学生已经学习了酶的发现和概念以及酶的特性在此基础上，教师引导学生设计实验，提出预期，让学生分组进行实验探究，观察思考，进行讨论，由学生自己总结出结论：。这样的教学设计能体现学生自主、探究、合作的学习方式。有利于培养学生科学的思维方和，提高学生的科学素养。 1.知识与技能 （1）初步学会探索酶催化特定化学反应的方法。 （2）探索酶是否具有专一性和高效性。 （3）通过学生参与发现问题、提出假设、设计并实施实验方案、对实验结果进行交流、表达等活动，训练学生的观察能力、描述能力、实验能力、发散性思维能力、独立完成探究的能力。 过程和方法 通过小组成员相互配合，培养协调合理分工的能力； 尝试完成生物酶特性探究实验，增强实验问题分析能力。 3.情感态度与价值观 （1）通过小组成员相互配合实验，培养学生的合作精神； （2）通过学生如实记录、分析实验结论，培养他们认真、求实的科学态度及一定的探索精神和创新意识。形成严谨的实验作风，养成规范的科学素养。? 三、重点难点 1．科学实验方法的训练。 2．实验各步骤的作用与原理。 突破策略 1．板书和使用PPT展示探究过程中的重要环节。 2．引导学生理解各种溶液的作用,以及关键步骤的做法和原因。 四、教学方法 讲授法 实验法 五、教学工具 多媒体 黑板 六、实验实施的准备 1. 教师准备 （1）精读课本，解读实验的具体原理、步骤、细节，分析理论教材和实验方案， 掌握该实验中的酶反应的理论特征与化学特性，同时了解酶相关的理论知识； （2）收集资料，查阅有关文献，增加一些新的想法，使其转化为自己的实验步骤，熟记于心，并能解析每一步的原理与现象，最终确定切实可行的实验教学方案。 （3）初步撰写实验设计方案，小组讨论，进行答辩，再根据预实验结果，确定教学方案，制作教学PPT，进行试讲，并预测可能出现的现象和问题，同时提出解决方案。 （4）实验材料、器材的准备：通过预实验按照实验设计和方案，确定本次实验所需的药品及实验器材，配置相关的试剂并分装，同时联系好相关人员和实验室， 实验材料： 质量分数为20%的 新鲜肝脏研磨液；质量分数为2%的新鲜的淀粉酶溶液 仪器用具： 量筒，试管，滴管，卫生香，火柴，试管架，棉花；试管，大烧杯，量筒，滴管，温度计，试管夹，三脚架，石棉网，酒精灯，火柴，水浴锅（标明所用的数量） 实验试剂： 体积分数为3％的过氧化氢溶液，质量分数为3.5％的氯化铁的溶液；质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液，斐林试剂，热水（水浴锅）。 准备当天实验所用肝脏研磨液（可用猪肝、鸡肝、鱼肝胰脏），并进行预处理，即将从市场上取回的肝脏处理过（8ml水+2ml肝脏研磨液3.5 % Fecl3: 100ml水+3.5克Fecl33%的过氧化氢：97ml水+3ml过氧化氢 （5）由于本次实验要下到二附进行执教，所以，联系二附相关的指导老师及实验研究员，并进行沟通，熟悉教学环境（包括实验仪器、实验试剂、实验材料的提供和准备），了解教学对象的情况。在此，并根据该校的实验室条件，将学生分组，采用小组合作式开展实验，初定为每2个学生一组。 （6）小组成员分工合作，由于本次实验容量比较大，任务较为繁重，所以谁进行板书、谁进行讲课，谁主要负责药品器材等，我们小组都进行严格的分工，保证实验的有序进行。 日期 2010-11- 2010-11- 2010-11- 2010-11- 板书 覃流静 授课 林冰洁 药品器材 卢珊珊 肝脏研磨液 祝进贵 七、教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 方法手段 设计意图 课前准备 分发实验材料——实验仪器、试剂、材料到每个实验桌。 做好板书和播放课件。 预习 教学过程 1.导入：上节课，我们学习了酶的特性，从教材中，我们从理论上明确了酶具有哪两个特性？高效性和专一性。同学们认真想想日常生活中，我们经常接触的是那些酶?唾液淀粉酶？ 它们有什么作用？本节课我们将通过实验来证明其特性。 2.实验讲解： 2.1实验目的：今天我们的实验有两个目的，第一充分认识酶的高效性和专一性，第二、初步学会探索酶的特性的方法。 本实验原理主要有两个，首先新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶（主要存在于细胞中？），三价铁离子是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧，分别用一定数量的过氧化氢酶和铁离子催化过氧化氢分解成水和氧，可以比较两者的催化效率；其次，淀粉和蔗糖都是非还原糖。它们在酶的催化作用下都