一年级下册第一章自理篇教师用书11.24.docVIP

一年级 下册 第一章 教师用书 自理篇 我能做 单元活动目标：通过认识生活中各种物品的收纳用具，利用蔬菜巧插不同有趣的图形，走进厨房认识调味品等有趣的活动，让学生深入家庭生活、熟悉家务劳动劳动能力具备初步生活自理能力从小热爱劳动，逐步养成认真负责耐心细致的劳动态度方案收纳必须“整齐、美观、方便”原则勤于整理必须定期整理 3、课前，可以让学生通过网络查找相关的收纳技巧和方法，并将资料与同学们分享。课堂上尽可能利用多媒体展示相关的收纳用具和演示收纳过程的视频资料，引导学生了解收纳的原则与妙处，鼓励学生课堂内外多参与实践。 4、评价活动中，条件允许的学生可以用影像资料记录自己的收纳过程，以便和同学们交流学习，也可以用书写小便条的形式搭建起家校互动的交流方式，了解学生课外参与实践活动的情况。 四、知识链接 1、收纳妙法： （1）将杂物分类：先所有。可以种类、主人、使用率和本身特性作为分类的依据。 减少数量：将已经破损不需要或太多数量的物，可通过跳蚤市场来处理。 分配位置：给每种物提供一个特定的位置存放在自己认为最合适的地方 （4）评估数量和测量尺寸：杂物的总数和测量它们的尺寸以便确定存放的方法和所需的空间。　　衣服归类原则： 　　依据衣服的数量、穿习惯、空间大小等，可以依据颜色、季节、外出居家薄等条件来分类，再依据频率决定摆放位置。各种类别的衣物，只有为它们找到最合适的收纳方式空间，才能保持整洁，方便拿取。 衣服收纳技巧袋式层叠收纳抽屉分类收纳横杆吊挂收纳容器收纳网篮收纳提高对劳动意义的认识，逐步培养劳动习惯。父母的，自己作为家庭，帮助家长做一些力所能及的在中提劳动，养成劳动的习惯，更重要的是体会的不易，从而更加理解培养学生珍惜劳动成果 2、过程与方法目标 通过谈话和探究活动，引导学生养成勤劳动和主动干家务的良好习惯。 3、情意目标 在家能主动帮家长做一些力所能及的事情 （二）活动重点和难点 活动重点：掌握正确洗袜子的方法。 活动难点：如何将袜子洗得更干净。 （三）课时数建议：1课时 三、活动建议 （一）材料使用 袜子、肥皂、水盆。 （二）其它方法 1、结合假日综合实践活动，开展一系列有主题的活动，例如回家帮家人洗袜子，并谈谈活动感受。开展人人当的小帮手，争当家务劳动小能手”活动。 3、展示交流有助于呈现评价效果 在注意卫生方法和安全使用的前提下，请学生相互品尝调制的凉菜，并为菜起名和做简单介绍。例如：“我们调制的菜名是糖醋萝卜，用的主料是萝卜，调料是白糖和醋，欢迎大家品尝。”等简短介绍词。通过这样的活动方式，进一步巩固所学知识，并丰富了评价效果。 四、知识链接 1、调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末。味品主要是指香草和香料。香草是各种植物的叶子。它们可以是新鲜的风干的或磨碎的。香料是植物的种子、花蕾、果实、花朵、树皮和根。 按照我国调味品的历史沿革，基本上可以分为以下三代：第一代单味调味品，如酱油、食醋、辣椒等第二代高浓度及高效调味品，如食用香精等。第三代复合调味品。第四代纯天然调味品营养健康。 调味品的每一个品种，都含有区别于其他原料的特殊成份，这是调味品的共同特点，也是调味品原料具有调味作用的主要原因。 调味品中的特殊成份能除去烹调主料的腥臊异味，突出的口味，改变的外观形态，增加的色泽，并以此促进人食欲杀菌消毒，促进消化。例如：味精、酱油、酱类等调味品都含氨基酸，能增加食物的鲜味；香菜、花椒等都有香气；葱、姜、蒜等含有特殊的辣素酒、醋、姜可以去腥解腻调味品还含有人体必需的营养物质如酱油、盐含人体所需要的氯化钠等矿物质；食醋味精等含有不同种类的蛋白质氨基酸糖类此外，某些调味品还具有增强人体生理机能的药效。 调味品按地方风味，广式调料、川式调料、港式调料、西式调料等；按烹制用途分，有冷菜专用调料、烧烤调料、油炸调料、清蒸调料还有一些特色品种调料，如涮羊肉调料；火锅调料、糟货调料等 五、活动过程设计参考 认识调味品 活动流程 教师活动 学生活动 活动意图 活动准备 备好活动所需材料。 稳定情绪。 课前准备。 游戏导入 小游戏： 材料准备：同样的几个器皿装有不同的调味品。 游戏方法：分别请几位同学闭上眼睛，舔一舔、尝一尝是什么调味品，并说出它的名称。 学生积极参与。 调动学生兴趣，帮助学生进入角色。 认识探究 1、课件展示各种美味佳肴的图片。 观察并思考，调味品有什么作用？调味品还有其他妙用吗？ 同学们，瞧，大厨师们制作的一道道色、香、味俱全的佳肴，颜色和造型多么诱人。 今天，就让我们一起大显身手吧。 2、说一说，这些佳肴除了食材，还用了什么调味品？ 你还知道哪些调味品，请说出它的名称及特点。 3、想一想，生活中常用的调味品有哪些。 学生欣赏