七杯茶营销策划书[1]1.docVIP

营 销 策 划 方 案 专业： 电子信息工程 班级： 电子112202H 姓名： 赵 强 学号： 201122070224 目录 一、策划背景…………………………………… 二、目前营销状况分析………………………… 三、SWOT分析…………………………………… 四、策划目标……………………………………… 五、营销策略……………………………………… 六、具体促销行动方案……………………………… 七、策划方案各项费用预算……………………… 附一：七杯茶来源…………………………………………………… 附二：奶茶问卷调查………………………………………………… 附三：问卷调查报告………………………………………………… 一、策划背景 随着市场经济的发展，人们生活节奏的加快，消费者的饮食观念也在发生着越来越大的变化。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分学生喜欢喝奶茶的约占总数的44%，一般的为总数的34%，而不喜欢的只有总数的16% 通过问卷调查表明，以避风塘、七杯茶、烧仙草为首的奶茶店已经占领了广大的消费者市场。 其中避风塘的市场占有率为42%，俨然是市场中的龙头老大。它的奶茶口味与七杯茶相比，有着更为浓的奶味。它有着广泛的群众基础，不可动摇的市场地位。而且其店面比七杯茶更为宽敞和明亮。老板更为年轻，易与年轻人打成一片。 在避风塘的旁边，同时并存的还有两家奶茶店。这三家奶茶店一起，吸引了不少的消费者，形成了一种独特的喝奶茶的氛围，让消费者不由自主的就去那个方向去喝奶茶。 近期又有新开一家名为“鲜果来一杯”的奶茶店。 紧挨去东服务区的台阶，因其优越的地理位置，生意不错。 4、消费者市场分析： （1）消费者购买环境偏好分析 可以看到大部分消费者希望能在安静的地方喝茶。 目前学校旁边的奶茶店主要是依靠店门口摆出桌椅，供大学生座谈聊天，具有室内安静的环境只有七杯茶。 （2）消费者购买奶茶口味偏好分析 可以看到大部分消费者喜欢原味奶茶。 避风塘的原味奶茶奶更浓，而七杯茶的原味奶茶味更甜，所以七杯茶可以跟随避风塘现制奶更浓的奶茶。 （3）消费者购买奶茶时间偏好分析 可以看出绝大部分消费者有晚上喝奶茶的习惯。 所以谁能在晚上能抓住消费者，谁就能在市场中胜出。 SWOT分析 S（优势）：七杯茶开店时间较长，地理位置相对较好，店内采用两层格局布置，并配有杂志、棋牌以供大学生娱乐。产品齐全，拥有各式茶饮、咖啡等特色产品，另外还有烤肠，瓜子、花生等附加产品可满足消费者需要。 W（劣势）：七杯茶店内的装潢开始变得陈旧，坏的桌椅也不少。奶茶虽然是基本产品，但由于味道不是最佳，就不能获得主要利润，靠特色产品的销量来维持收益。老板由于是中年人，与顾客交流沟通不够，服务态度一般。促销手段以及回馈方式都不能吸引消费者。 O（机会）：七杯茶可以将楼上的格局充分利用起来，形成一个独特的消费环境。七杯茶的茶文化可以吸引潜在消费者的注意，还可以增加忠诚消费者的购买次数，并挽留正在流失的顾客。 T（威胁）：根据问卷调查，44%的大学生认为尽量少喝奶茶，原材料价格的不断上涨。 策划目标 销售目标：500杯/天。 市场目标：占奶茶市场30%份额。 五、营销战略 1、目标市场：太原科技大学广师生2、定位：致力于打造多元化、美味、健康的奶茶系列，提供给消费者更好的产品、服务以及舒适的环境，给消费者带来口味及心理的满足。 3、产品：定期推出新的产品，来满足消费者不断变化的口味。抓住其特色，多推出一些不同口味，不同功能的健康茶饮。也可以将两种茶饮混合搭配出新的口味，如芦荟蜂蜜茶，其可以清洁肠道，预防疾病；苹果柚子茶，其可以起到减肥的作用。并且加大力度宣传及推广其主要盈利产品，如咖啡，特色茶饮等。 4、定价：体现出产品的多元化及多层次分布，将其低端产品定价为1-2元，特色茶饮的价格定为5元左右，咖啡的价格也为5元左右。 5、分销：进行直接销售。同时应试着采取外卖等形式，电话订购，网上订购。 6、服务：以便捷、快速的服务标准为准则；以热情、周到的服务为宗旨，为消费者提供可口的饮品及舒适的环境，营造出一种良好的氛围。 7、广告： 在门口的两侧醒目的位置贴上七杯茶的广告标语“一杯清茶代表一种心情，七杯清茶代表一种人生”。 在店内的装饰上，以温馨浪漫为主，充分利用好内部空间。如：在内侧的墙的中上部用彩色的